|
说说当年的“农忙假”
文/王勤
“天边游子归来急，坝上又闻稻谷香。”
这是我九十年代写的两句诗。
如今的人们可以安心地在外工作，或打工或做生意而不用担心农活，不用担心老父老母起早贪黑地出早工打夜工，不用担心妻子喂猪喂鸡地忙来忙去。农村早已今非夕比了，土地承包的承包，流转的流转，从家家种田转为农庄式集中耕种，农民不种地还拿补贴，这是大家万万没想到的事。
走进村子，早已听不到农忙前整理农具的声音，也嗅不到深夜才升起的炊烟味，“农忙”二字与农民渐行渐远，农忙的场景也就成了美好的回忆——火辣辣的太阳，满坝的打谷机和拌桶，还有晚上田野里焚烧秸杆的篝火星罗棋布，那弥漫了整个坝子的青烟飘进村子绕着竹林钻进肺腑，嗅着秸杆熟悉的香味，感觉这才像农村，这才是农忙，既温馨又踏实，心里自然的就宁静起来。
几乎所有人最美好的回忆都是少年时光，我也一样，如今五十出头了，还时不时地想起小时候学校放农忙假，不管大春(水稻)小春(小麦、油莱)，从绿油油到金灿灿，从农具闲置到叮当有声，都能让农人心跳加速。每到夏收秋收的时候，学校就会放农忙假，“农忙假”，顾名思义，就是放假回家帮助收割和栽种。
说起放“农忙假”，不得不多说两句，现在的年青人不相信那时的艰苦，根本不屑一顾或当成玄幻小说，认为在讲传奇故事。以前都笑话城里人把麦苗当韭菜，认为是资产阶级思想，可如今的娃娃们就算生在农村也不认识庄稼，先是读书，后是到城里上班，没几个下过地的，更不要说种庄稼了，当然，这也是社会进步的表现，无需他们下田耕种。
夏收季节在芒种前后，既要收小麦油菜又要插秧苗，“芒种”的“芒”字指有“芒”(小刺)的农作物，如小麦有麦芒，谷子有谷芒。农民将其引伸为“忙”，因为既要收又要种，所以很忙。又因这时是五月，太阳火辣辣的，称为“红五月”，八十年代前有个响亮的口号叫“大战红五月”，那时的地方官员也要卷起裤脚深入到田间地头。
我所在的小学校放农忙假之前两三天，都会事先安排全校学生去支农，与学校周边的生产队联系好，或割麦子或扯油菜。
割麦子的班级，便每人带一把镰刀去学校，上一节自习课，田里的露水就开了，同学们就在老师带领下雄纠纠气昂昂地出发，排着队走在乡间小路上，《学习雷锋好榜样》是路上必唱的歌，有时也唱《我们是共产主义接班人》。每个人的心中都很快乐，没想过苦不苦累不累，总之，好玩极了，比上课安逸。
来到田间，大伙在田埂上摆下一字长蛇阵，只等老师一声哨响便争先恐后地弯腰开干。都是农村孩子，虽说年龄还小，但干起活来全是内行。生产队派专人烧开水，一把老鹰茶，两铁桶开水，每个桶外都吊着个盅盅，盅盅上肯定有红字，不是“为人民服务”，就是“一不怕苦，二不怕死”或“农业学大寨”等。小朋友们还真行，只听唰唰声嘻笑声不绝于耳。老师也拿镰刀在田里督战，一会儿表扬这个割得快，一会儿表扬那个干得好，号召大家向某某同学学习，当然也忘不了时时提醒大家注意安全，别割到自己或同学了。有先割完的就站到老师面前去喊加油，给大家鼓劲，当然这也有邀功讨赏之嫌。有关系好的同学则会互相帮助，先割完就去帮割得慢的。
小麦油菜还没收完，就开始陆陆续续地泡田栽秧了。在生产队，农忙时会使牛耕田的人由一个组长统一指挥，田泡满水后，便挨个的扛着枷单犁头下田了，沟边树阴下往往有几捆干谷草，那是给牛准备的草料，牛比人辛苦，拉一会犁就要让它休息一下，喘喘气嚼嚼草，以利再战。除了耕牛下田，当然还有铁牛，最有名的是“东方红”拖拉机，五十马力，“突突突”一阵黑烟，拖拉机就在水田里转着圈地打田，比水牛快多了。但也有不如水牛的时候，轮胎在水田里容易打滑，就算是铁磙子也有陷下去的时候。车子一陷住了，往往要十来个劳力围着它转，我们这些小朋友一看有好玩的，老远的就跑去看热闹，这时是插不上手的，大人们一个劲地喊“娃娃儿些走开！”，娃娃儿些当然不会走开，就在旁边看，有时也帮着往轮胎下垫砖头稻草等，司机一轰油门，十多人有用手推的，有用木棒撬的，发一声喊，拖拉机就突突突地开走了。也有老半天爬不起来的时候，只有等明天让在另一个村打田的拖拉机过来拉一把。
拖拉机坏在田里也是常有的事，开拖拉机的师傅基本上都不会修理，但公社又没有专门的修车人员，师机们不懂也要自己修，修几个小时是常事，有时不得不停在田里等县里的修车师傅下来。每到这个时候，就是小朋友们说风凉话的时候，“是不是没有杀大鸡公啊？”当然，这些话也是从大人那里听来的。那时能进“社办”开拖拉机的人都是有关系的，很牛，哪个生产队不杀鸡买烧酒还真请不到。
水田平整好就该插秧了，小朋友们是不能与大人(全劳力)一样干活的，生产队会派二三个孩子王带队，一个生产队也有二三十个娃娃出工，同样是大人出工就出工，大人收工就收工，大人是全劳力，每天挣十分工(相当于现在的积分)，小朋友就每天三分工(约值二毛钱多点)。那时的人是集体干活，见工不见活，磨洋工的人多，农忙往往要一个多月才能忙完，我们这些小学生也能为家里挣几十分工，心里也是非常自豪的，挣工分了，劳动光荣嘛。
到了秋收时节，大人们总是天麻麻亮就去割谷子，我们这些小娃娃也不敢贪睡，天一亮就赶快起床，弟兄姐妹早有分工，大的淘米洗菜，生火煮饭，中的去割一背篼猪草，小的就起来帮大的在灶脚烧火。
我不大也不小，刚好在中间，割猪草就成我的事了，此时节田埂上的草发得正旺，但割草的人太多，草还没长到一寸长就被割得精光，而早晨的田野最多墨蚊了，比小米还小，它就满脸地咬，满脑壳地钻进头发咬人，此时的手在田埂上割草，满手满指甲都是泥和草，但墨蚊子咬得又痒又痛，叫你心里发慌，于是就用手去抓，一边割草一边抓脸抓头，等到背篼满时早已成了大花脸，顺手就用秧田里的水把脸抹几下，用袖子一揩，背起草就回家了。
约摸九点钟，大人们就回来吃早饭了，吃早饭的时间很短，速度也快，听见生产队长哨声一响，扔下碗筷就走。若是大人回家时饭还没煮好，挨几句批评是常事，有的小朋友还会因此吃一顿“笋子炒肉”(挨打)，大人出工迟到不仅没面子，关键还要被扣工分。
大人一出工，小朋友们就提着竹篼或背背篼一起上坝捡谷子去了。
捡谷子，就是在大人们打谷子时去捡那些掉在地上的零星谷穗，然后交到生产队，按斤两评公分，谁也不敢拿回家，否则就是偷盗行为，要挨批斗。小伙伴们往往三五成群，从这个田捡到另一个田，叽叽喳喳的讲着打仗的电影故事，此时的青蛙早已长大了，半青半黄的，有人将其逮回家炒着吃。
在捡谷子时，大人们也经常作弊，若你是他平时喜欢的小孩，或两家关系密切，他总会在你到他跟前时，故意弄掉一小把谷穗，你便迅速地伸手一敛，故作镇定地退到一边割下谷穗，捡得多公分就评得多，家里收入也就多，还要在中队会上得表扬，回学校也有小红花或习子本圆珠笔一类的奖励。晚上回家自然会告诉家长今天谁谁谁又照顾我了，故意让我捡了一大把等等，家长也会如法炮制地照顾对方的孩子，投桃报李，虽说不甚光明，却也别有一番情义。
捡谷子最好玩的就是逮油蚱蜢，还有鬼头子、扦担鬼、油蜉子，切刀片等，这些都属于蝗虫一类，以谷类的浆和植物的嫩叶为食。
稻子一排排地被割倒，它们就不停地往后退往后飞，既惊慌失措又不会飞太远，一步一步地跳，一尺两尺地飞，总在距割谷子的人一二米之遥飞来跳去，大人们虽在割谷子，也经不住油蚱蜢的挑逗，一伸手就抓住一个逃得慢的，串在稗子茎上用嘴含着，冷不丁哪一只油蚱蜢跑得太慢，又被抓住串在一起。
特别是在一个田的谷子要割完时，很多蝗虫都被逼到了田边上，而此时的孩子们也一字地排在田埂上等它们自投罗网，鬼头子是没人抓的，都说是鬼变的，油蜉子也没人抓，因它太小了，估计是没长大的油蚱蜢，扦担鬼要少一些，也抓，但抓它不是为了吃，是因为好玩。扦担鬼之所以叫扦担鬼，是因为它身子细长细长的如扦担，而且头部如虾头，就更显得细长。抓住扦担鬼时，就逮住它两只长长的后腿，口中念念有词:“扦担鬼会舂米，扦担鬼会舂米。”那扦担鬼还真听话，就一个劲地打恭作揖，还真象在舂米一样。
油蚱蜢才是大家的最爱，它比鬼头子扦担鬼都大，体形相当完美，像织布机上的梭子，更像古时女人头上的碧玉簪，而且比较肥美，是上好的下酒菜。油蚱蜢被逼到田边后，小朋友们也不客气，伸手就逮，一个个被串在稗子茎上，一根茎可串二十来个。此时就看得出哪个小朋友逮得最多了，心里都暗暗较劲，都想比别人逮得多。
收工回家，逮得少的就在灶下挟些刚烧过的草木灰煨上，几分钟就煨好了，用筷子将其挟出来，吹吹灰，一口干掉，香！
近十几年，因为农药，已很少有油蚱蜢了，一些餐厅偶尔会有，基本上是山里人工养殖的，一般老百姓还不敢点这道菜，贵！
油蚱蜢要在锅里炕的才最香，若是逮了二三十个，大人也会奖励几滴清油把它们丢在锅里炕。为什么是“炕”而不是“炸”？因为那时清油少，七八口人的家庭一年才几斤菜籽油，锅里倒一小瓶盖那么点油，将油蚱蜢掐掉翅膀，倒锅里翻炒几下，让其浑身上下都沾上油，所以说是炕而不是炸，沾点油气将其炕熟炕脆罢了。
用小火炕上几分钟就可以了，火候不能太嫩，否则吃起来不够香，而且有些腻；也不能炕得太干，否则又无肉味，要刚好，脆而不枯，无焦味，有肉质又无腻口的感觉，脆生生香喷喷的，就筷子头那么大一点，一口一个太过浪费，舍不得吃就分成两口三口的，这样越吃越香，边吃边想着明天争取逮一大碗。
大人高兴了也会倒上二两糖泡酒(榨过糖的甘蔗废楂发酵后烤的酒)，咬一口油蚱蜢喝一口酒，边吃边问:“今天捡了好多斤谷子？”
听大人喝酒吱吱地响，心里也是美滋滋的，大人能分享自已的胜利果实，这是莫大的奖赏了，也是农忙中最惬意的事。
|
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
客户端下载
发表于 2018-11-24 18:54
