邛崃夹关黑茶|邛崃有三宝，黑茶源夹关

墨_缘

【旧闻新读】视频：邛崃夹关茶叶香  外国友人来品尝；视频在制作：墨缘

【邛崃人/杜宗军/文(现居江苏)】我的家乡在成都邛崃，有“三宝”最为人称道。一是酒，二是茶，三是曾经炒得上天的现在还在半空再也下不来的“金丝楠”。“三宝”之中以“邛崃酒”历史最悠久，金丝楠最热，茶却是最受委屈。其实邛崃的绿茶，黑茶却为出色。只因我胃跟绿茶不对付，一直只喝白开水。今天和朋友　聊起来，才如梦初醒。上网一查，才知道邛崃茶原来如此有名，特别是邛崃黑茶，是真正的中国“黑茶”之源头。

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墨_缘

　　邛崃市地处邛崃山脉东麓、成都平原西南边缘，地貌上山、丘、坝兼有，境内河道纵横，水利资源丰富，气候温和湿润。该地区海拔600至1000米，终年山青水秀，云雾缭绕，原始生态环境保持良好，微风拂煦，爽气袭人，向阳不燥，背阴不冷，雨露滋润，土地肥沃，年均气温16.5度、降雨量1117.3毫米、日照时数1107.9小时，无霜期285天，是茶叶的极佳产地，也是生产高品质茶的理想地方。
http://moyuan.wang/data/attachment/forum/201812/09/03554757ekcmd3khkpvaz8.jpg成都邛崍市夹关镇：成都金川茶業公司生產的袋裝黑茶（杨化友拍摄）


照片攝影作者：巴中疲惫

　　“邛崃黑茶”以历史悠久、资源丰富、品种优良著称于世。《古代的巴蜀》一书介绍茶叶时，称：“汉有杨雄，司马相如……之徒皆饮焉”。说明2100年前成都、邛崃（古称邛州）一带民间饮用邛崃黑茶已蔚然成风。唐朝陆羽《茶经》说，“邛州盛产茶”。宋代元年《九域志》记载：“临邛有火井茶场，生产邛州贡茶，造茶成饼，二两重，印龙凤形于上，饰以金箔，每八饼为一斤入贡，俗称为砖茶。”宋代的粗梗茶—“西蕃茶”（马茶），是专门用于交换川西高原及西北羌蕃部落马的茶叶品种，也始于邛崃。清嘉庆年时，邛崃已年产茶叶200万斤以上。 邛崃黑茶渥堆叶氨基酸总量很高（必需氨基酸含量为668.00mg/100g，必需氨基酸是人和动物体内所需的氨基酸，它不能自身合成或从其它氨基酸转化而成，必需从食物中供给），比原料茶、蒸压茶、成品茶都高。这主要是渥堆过程中，由于当地湿热的自然气候条件和微生物等的作用使蛋白质水解而提高了游离氨基酸的含量，由此可见邛崃黑茶的尊贵性。

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成都邛崍市夹关镇：成都金川茶業公司生產的袋裝黑茶与红茶（杨化友拍摄）
一个同学正是开茶厂的，推荐说我不能喝绿茶，喝邛崃黑茶正好。已经火速让同学发顺丰了，每种20小包，先试喝再说。确实好了，就和酒一起做吧，我也要为家乡做点贡献。伟人教导我们说，好东西要分享！！对了，每年的明前茶，质高价不高，尤其比起扬州地区炒得疯高明前茶，邛崃明前茶，实在太有良心了，啥也不说了，这回一起发点来，要试喝的朋友走起来。酒我喝不过你们，喝茶总行吧，我还不信了 　
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说明：
邛崃人/杜宗军/文(现居江苏，现就职于新疆)杜老乡喜欢摄影，现在又爱上书法；
我与杜宗军相识是在2012年56视频网站，当年他看到我拍摄视频，天台山的相关视频后，询问了有关天台山一些问题；
后失去联系，因为我没有他的手机号码，上个月，我试着用电子邮箱联系，他回复了，所以再续前缘；

后到他QQ空间，看他相册在相册里一张图片里写了如上文字，我觉得不错，所以转载分享；
在他乡工作的游子 是十分恋“家”，这个家就是邛崃-------所谓乡情 乡愁吧；

墨_缘

（备注：视频里照片攝影作者：巴中疲惫；2018年9月29日拍于化湖，作品來源：四川第一网络社区邛崍論壇）。