美食菜谱｜冬天吃“四冬”，第三宝：冬瓜肉丸汤，美味减脂

南充宝能生鲜

一块晶莹上跳跃着颤颤巍巍的浓郁汤汁，一口没入咽喉。一道冬瓜可谓是百人百味了，绵软清香的它搭上任何一味都是一番别样享受。

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冬瓜富含维生素B族，能抑制糖转化为脂肪，有减肥降脂的功效。冬瓜低钠高钾，并含维生素C，能利水消肿、降低血压、血糖，是肾炎浮肿、高血压、糖尿病及肥胖症患者的理想食品。

推荐美食：冬瓜肉丸汤

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主料：猪里脊肉 (适量)
辅料：冬瓜 (适量)

做法：

1、精选猪里脊肉剁成肉末，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌均匀。

2、锅中热水煮开，等有小气泡时把肉沫打成肉丸依次下水。

3、待肉丸浮起捞出，盛入清水碗里备用。

4、锅里热水，放入冬瓜片，烧开。

5、放入汆好的肉丸与冬瓜片一起煮开，加入适量鸡精、生抽、盐调味。

蜀巴达人