火井三塔菌市场 高义奎 “三塔菌”是本地老百姓的俗称，其学名叫“鸡枞菌”。每年农历六七月（立秋前后）即公历7、8月间，是三塔菌成熟采摘的丰盛期。 火井镇高场东头的大桥东岸，有一棵黄桷树，远看像一把高大的翠伞，树荫遮天蔽日，红日高挂天空，轻风阵阵，十分荫凉，经常有许多老年人来这里乘凉，打扑克，下相棋，吹壳子。河风轻拂，凉爽宜人。 自从7月下旬（大暑节后），就有三塔菌陆续上市。火井桥头的三岔公路口，来往行人、车辆多。其次是，这里有黄桷树遮荫，场地比较宽敞。再就是，卖三塔菌的乡下人都知道这里是形成的交易市场。因此，久而久之，这里就成了高场的三塔菌火热交易场所。前两天，这里的三塔菌价格已卖到100元一斤。今天是7月27日 ，卖三塔菌的人已逐渐多起来。我看到有人买成90元一斤，还有买成85元一斤的。看来，越往后，卖三塔菌的人将越多，价格一定会更低。尤其是雨后天晴的早晨，卖三塔菌的人更多。 记得去年（2020年）8月13日，雨后天晴，骄阳似火，火井镇高场逢赶场。我慢步到天灯坝大桥头黄桷树广场，翠荫如盖的黄桷树下，周围长椅上坐满了休闲的人们，有的在打扑克，有的在摆龙门阵吹壳子……在广场朝主公路一边，有许多人在进行交易。我上前一看，原来有不少人在地上摆着10多袋三塔菌出售。买卖双方正在讨价还价，进行热烈交易。有一个白衣男子已买成一小袋三塔菌一斤半，每斤60元。这时，有一辆开往邛崃方向的红色小轿车“嘎”然停在公路边。车上下来一个头戴花边凉草帽，身穿露肩白色短袖上衣，腰围红花短裙，脚穿粉红色高跟鞋的时髦女郎，来到黄桷树下，与一个乡下大娘买三塔菌，三言两语就成交，每斤70元，一过秤是二斤多。旁边的人议论说，这个大娘卖了好价钱。你可知道，十天前，我也在这里，看见有人的三塔菌卖了90元一斤。这时，又有两个乡下中年人提着两大袋好像刚捡的新鲜三塔菌前来加入销售。又先后有买主前来选购，迅速成交，每斤价钱或60元，或50元不等。原来，三塔菌的价格高低要看其质量的好坏而定，像未开尖顶伞状的价钱高，如半开尖顶伞状则低些，若是开反的甚至更低。下午我发现，有个穿红花衣服的中年妇女，用每斤30元、40元的不等的价钱，将余下的几袋三塔菌全都买了。听人说，前天，她买30元一斤的三塔菌，转手就卖给小轿车主60元一斤，利润真是可观。原来她是附近专门做三塔菌买卖的，真会捕捉商机啊！听说，城里的三塔菌卖到100多元一斤呀！我在网上一收搜，乖乖！在大城市每斤三塔菌价格竟然高达160元！ 市场上大米才二元五角一斤,猪肉才十元一斤,为什么三塔菌价格如此高呢?大概是因为物以稀为贵吧?其实，说贵以也不算贵，因为有钱者买三塔菌的人多，而三塔菌数量太少，何况每年只有这几天的机会。 据说，进城沿路如油榨、水口都有在公路边卖三塔菌的。有个家住山上，曾经是我的学生说：“这三塔菌很怪，只要发现一处，在附近就会有另外两处。不然，咋叫“三塔菌”呢？三塔菌在浅丘才有，高山上是捡不到三塔菌的,大概是气候的原因。听有个乡下朋友说，在一个下过夜雨的大清早，天才麻麻亮，他就出外四处寻觅三塔菌。钻荒荒，踏露水，踩野草，斩荆棘，不顾挂烂衣服，划破手脚。当在树林头，在荒草中，眼睛都看花了，好不容易在刺芭笼头发现三塔菌时，心中一阵窃喜，忘掉所有烦恼与困难，急急忙忙，小心翼翼，一朵一朵地捡起三塔菌来。在附近一连捡了三处，有的地点捡十几朵，有的地点能捡二三十朵，有的地点捡几朵，十分欢喜。回来时，裤脚都缠湿半截。其实，这三塔菌真是好吃不好捡啊！ 今天，在火井天灯坝大桥头黄桷树广，看到了我所见过的最大朵的三塔菌。上面的尖顶伞头有大人巴掌那么大，下面的菌足约有一尺高，可以说硕大无朋的三塔菌王。是一个中年女子用白色塑料低装着，卖主要价10元一朵，要价太高，因此只是有人问价，无人成交。 小时候，我家房子遮住的龙门子内，曾经破干土硬生生长出两朵菌脚很粗的三塔菌。奶奶说那叫棕菌，极其罕见的。看见生长棕菌的人，那年的运气一定很好。 这桥头黄桷树下顺公路，因为买三塔菌的大多是开小轿车外出旅游的有钱人。黄桷树下又荫凉，自然成了买卖三塔菌的市场。看吧，黄桷树下摆了两排塑料袋装的三塔菌，正在讨价还价,热烈交易,非常热闹。 后附:三塔菌交易市场图
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发表于 2021-7-28 19:51
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