阳了以后，提醒中老年人：少吃面条稀饭，多吃4样，助你恢复活力

西昌月影

            阳了以后，提醒中老年人：少吃面条稀饭，多吃4样，助你恢复活力

稀饭、面条几乎都是碳水，除了提供热量，很难满足人体对营养的需求，所以在全面开放的“特殊时期”，一定要及时调节饮食，要吃得有营养、好消化，我们才能最终战胜病毒。

多吃4种食物，增强免疫力，精力十足，助你恢复活力，舒服过大年。

1、蛋白质含量高的食物

蛋白质是生命活动的物质基础，也是免疫力的“基石”，要想更好地对付病毒，就应该多吃蛋白质，不仅能增强免疫力，而且还能修复受损的细胞和组织。

推荐美食：【鹌鹑蛋红烧肉】

准备五花肉1斤、鹌鹑蛋1盒、葱姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、食用油。

①五花肉洗干净，把肉皮放在热锅上蹭一蹭，烧至焦黄后刷洗干净，这样可以去腥增香，而且猪皮更加酥烂。五花肉切块后冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分。

②鹌鹑蛋买盒装的，选生产日期近的，把鹌鹑蛋洗干净，放进锅里加清水煮6分钟，煮熟后捞出，把蛋壳敲破，再放进清水里浸泡5分钟，然后剥掉外壳。

③起锅烧油，倒入五花肉煸炒出油，加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入适量开水，放入几颗冰糖，大火煮开后转小火，炖40分钟。

④五花肉软烂后，放入剥好的鹌鹑蛋，加入适量食盐，开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花就可以了。

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2、维生素c含量高的食物

维C是人体必需的维生素，为人熟知的作用有抗坏血、抗氧化等，但你可能不知道，它和免疫力息息相关。维C可以促进抗体的合成，增强免疫力，所以平时要多补充维C。

推荐美食：【苦瓜炒鸡蛋】

①很多人不爱吃苦瓜，但它真的是很有营养，每百克维C高达80毫克，一根苦瓜就含有100多毫克的维C，满足人体一天所需。

②苦瓜切掉两头，从中间切开，去掉苦瓜瓤，用清水洗干净，再切成薄片。烧一锅开水，加一勺盐，倒入苦瓜片煮2分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分。

③鸡蛋打入碗中，加盐搅散。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块。锅里留底油，下葱姜蒜爆香，倒入苦瓜片，加适量盐炒匀，最后加入鸡蛋块炒匀即可。

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3、铁含量高的食物

铁是“造血元素”，很多人缺铁后会贫血，导致某些白细胞减少，就造成免疫力下降。同时，缺铁还会气血不足，经常会手脚冰凉，头发晕等，一定要及时补铁。

推荐美食：【芹菜木耳炒肉丝】

准备猪瘦肉、木耳、芹菜、姜蒜、食盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、食用油。

①木耳、瘦肉都含有丰富的铁，而且味道鲜美。木耳提前泡发，洗干净后撕成小块。芹菜摘洗干净，切成小段。姜切丝、蒜切片。

②瘦肉洗干净后切丝，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉抓板均匀。加入鸡蛋清、淀粉，再次抓匀，最后加入食用油拌匀，腌制10分钟。
③起锅烧油，倒入腌好的肉丝，小火滑炒半分钟，变色后盛出。锅里留底油，下姜蒜爆香，倒入木耳翻炒半分钟，再倒入芹菜炒半分钟。
④倒入炒熟的肉丝，加入食盐、生抽、料酒调味，大火翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，炒至汤汁浓郁后即可出锅。

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4、锌含量高的食物

很多人都知道锌是“智力元素”，补锌可以让大脑更聪明，却不知道锌还能增强免疫力。锌参与人体正常的新陈代谢，增进食欲，提高机体免疫力。

推荐美食：【蒜蓉粉丝蒸生蚝】

准备生蚝1000克、蒜瓣5个、香葱3根、粉丝1块、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒酱、白糖。

①生蚝刷洗干净，用刀撬开备用。蒜瓣去皮后剁碎，香葱洗净切葱花，粉丝用清水泡软。起锅烧油，下入蒜末小火炒成金黄色，加入食盐、生抽、白糖、香油，搅拌均匀备用。

②取一些泡好的粉丝，在中指上盘成圈，放在生蚝上，加一勺蒜蓉酱、一勺辣椒酱，没有的话可以加点小米椒。

③把生蚝放进蒸锅里，大火烧开后小火蒸5分钟，取出后撒上葱花、蒜末，就可以享用了，味道太鲜美了。生蚝的锌含量可以72毫克每百克，是常见食物中锌最高的。

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这些都是可以试试的办法

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我喜欢五花肉和鹌鹑蛋红烧，没吃过的一定得做一次。

李文全