建议简阳羊肉汤还是标明下本地羊肉还是外地羊肉！[已回复]

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今天立冬，到了吃羊肉汤的季节。作为颇具代表性的地方特色美食，简阳羊肉汤在大成都范围的也迎来旺季。然而，据简阳本地朋友透露，即使是简阳本地人，如果与店主不熟悉，想要品尝到正宗的本地羊肉做的简阳羊肉汤也需要看缘分。这就导致花一样的钱，不同顾客吃到的羊肉却是不同的品质和口感。这样既是对慕名而来食客的辜负，也是对简阳羊肉汤这块金字招牌的声誉损害。

作为一个简阳人，建议相关部门能够指导规范羊肉汤店家明确标识是否使用本地羊肉，并提供不同价格的本地和外地羊肉供食客自行选择。

1、明确标识是否使用本地羊肉可以增加消费者的信任度。许多食客在选择羊肉汤时都希望能够品尝到正宗的本地羊肉味道。通过在菜单或店内明显位置标注是否使用本地羊肉，消费者可以更加清楚地了解到所点菜品的真实情况，从而增加对店家的信任感。

2、提供不同价格的本地和外地羊肉供食客自行选择可以满足不同消费者的需求。有些食客可能更注重简阳羊肉汤从羊肉到汤正宗，愿意支付合适的价格来品尝正宗的本地羊肉为食材做的羊肉汤；而另一些食客则可能并不在意外地羊肉甚至外国羊肉的腥膻（比如有些人以此为美味），会因价格和味道更偏爱外地羊肉。通过提供食材透明且不同价格的选项，食客可以根据自己的喜好和预算进行选择，满足不同的消费需求。

3、明确标识是否使用本地羊肉还可以促进本地羊肉产业的发展。本地羊肉具有独特的风味和品质，是简阳羊肉汤的重要特色之一。通过明确标识是否使用本地羊肉，可以提高消费者对本地羊肉的认知度和好感度，进而推动本地羊肉的销售和消费。这对于促进本地羊肉产业的发展，提升简阳羊肉汤的知名度和竞争力都具有积极的意义。

希望大家能珍惜简阳羊肉汤这块金字招牌，充分尊重消费者的知情权和选择权，让慕名而来的外地朋友能品尝到最正宗的简阳羊肉汤，主动成为美食布道者，而不是来过之后只留下“不过尔尔”，甚至“上当受骗”的感觉。

最后，作为一个吃了30多年羊肉汤的简阳人，给大家一些辨别办法（个人、主观、仅供参考）：1、简阳羊肉汤的汤是白色的；2、正宗本地羊肉（简阳大耳羊）加本地汤是不腥不臭不膻的（有其中任何一种味道就可能是外地羊甚至是国外进口的冷冻羊肉）；3、 店家主动上的是干海椒面，不是水垮垮的蘸碟（除非你主动要求）。

简阳市文体旅局

网友:

您好！您所反映的问题，我局高度重视，立即进行调查处理，现将有关情况答复如下：

经调查，您所反映“建议简阳羊肉汤还是标明下本地羊肉还是外地羊肉（编号16553656）”的问题，我局已要求简阳市羊肉美食产业协会向42家羊肉汤会员单位发出倡议，诚信经营，标识是否使用本地羊肉,并根据本地和外地羊肉提供不同价格。

因未能与您取得联系，如有其他建议请拨打028-27750326。非常感谢您对我市羊肉美食产业发展的支持。

简阳市文化体育和旅游局

2023年11月13日

supercar

看来我之前在那边做项目一直吃的那家是正宗的

racky888

如果是北方的客人可能吃不太出来，但是南方吃羊肉少和对腥膻味道很敏感的人，一吃大概就能感觉出来简阳本地羊肉做的羊肉汤和外地的羊肉是真的不一样。

贻剑

本地羊肉虽然供不应求，但是养殖户的利润并没有和外地羊肉区别太大。而部分店家本着反正一些人吃不出来，一些人吃出来也不好较真的心态，采买羊的价格差异稍微大一点就干脆用外地的，或者是混着来。这就导致本地羊规模得不到符合市场需求的扩大，简阳羊肉汤出名，但是简阳羊肉并不出名。你以为食客吃得糊里糊涂，但是人家被另外的人问时，大概还是晓得“这玩意儿真不错和别处的是不一样”和“也就那样吧”的区别的

西区柯克

主要可能还是要靠自觉

唯_银XM

长期而言差距可能就大了，同样手艺的师傅，可能因为材料诚信与否，最后大家觉得这个就是比那个店味道好

小菜007

如果确实本地的更适合，成本更高，区分开来定价更好

云际纱窗

为什么多多养呢？

真要哭了

有没有可能不是本地人也分不太清楚

别人家的孩子么

还是扶植下本地产业比较好

L褀VE

反正我晓得简阳羊肉和乐山牛肉一样，最成功的地方就是能把本来膻的肉处理得鲜香

风格方法处

我以为简阳羊肉汤只是做法，原来跟食材还有关呀

奋斗吧，李先生

合理

紫房沟居士

不要简阳人砸简阳羊肉汤的牌子。

jiguagobest

给人选择的空间挺好的

QOQ888

现在这个肉其实算是杂交新品种，

ヤ簕の魍ぉ

原来还有这个区别

出门买个菜

支持，有关部门反应还是很快的

步醫選

供不应求是好事，能推陈出新自然能更上一层楼