初夏哀燕麦 文/古代美

古代美

5 月 16 日的上午，太阳悄然隐入云层，空气中弥漫着凉爽的气息。我悠然地骑着自行车，在宁静的村里四处转悠。不经意间，路旁一丛丛仿若青稞麦的野草闯入眼帘。它们姿态各异，有的身形干枯却修长，在微风中轻轻摇曳；有的腰杆挺拔，宛如卫士般坚守；还有的呈现出苍老之态，那模样竟似将初夏的我，瞬间带入了萧瑟的暮秋。

出于好奇，我决定弄清楚这种野草究竟是什么。于是，我拿起手机，打开微信的识别功能，对着它们拍照。很快，手机给出答案——竟是营养价值颇高的燕麦。

燕麦未成熟时样子（网络图片）

燕麦，其茎秆细长且直立，透着一种独特的坚韧。穗部的小穗呈现出独特的下垂姿态，仿佛在低调地诉说着什么。而它的颖果，被内外稃小心地包裹其中，宛如襁褓中的婴儿。

燕麦，作为重要的粮食作物之一，对冷凉气候有着出色的适应性，耐寒能力更是出众。在我国广袤的土地上，它主要分布于内蒙古、河北、山西等北方地区，在那片辽阔的天地里生根发芽，孕育希望。

燕麦米（网络图片）

它的营养价值极为丰富，富含β - 葡聚糖、蛋白质，以及多种维生素和矿物质。在食品领域，燕麦可谓是大显身手。我们常见的燕麦片，口感醇厚，方便又营养；还有那浓稠的燕麦粥，暖身又养胃；更有香脆可口的燕麦饼干，深受人们喜爱。

从畜牧的角度来看，燕麦的秸秆质地柔软，散发着独特的吸引力，牲畜对其喜爱有加，是绝佳的饲料选择。

燕麦食品（网络图片）

不仅如此，燕麦在生态方面也有着不可忽视的作用。它发达的根系紧紧抓附土壤，对于保持水土、稳固生态环境，有着积极的意义。

然而，令人惋惜的是，在四川邛崃人的眼中，燕麦竟与普通野草别无二致。大多数人对它毫无认知，根本不了解其背后蕴含的巨大价值，更别提主动去种植了。

燕麦粥（网络图片）

目睹这般情景，心中不禁泛起一丝哀伤，遂赋打油诗一首以表感慨：

七绝·初夏哀燕麦

陌上自荣禾穗长，

锋芒未许入粮仓。

干枯身影显苍老，

招惹诗家思露凉。

2025-05-16

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