改良版的糖醋樱桃肉

许你一世幸福

原料：里脊肉   火龙果  番茄酱   糖  白醋  大葱姜  蒜 盐等调料适量
制作：
1.将里脊肉切成指甲大小的丁；
2. 加入盐， 料酒， 白胡椒和生粉适量调味；
3. 抓匀后腌制十分钟；
4. 准备好1份的大葱末；
5. 准备调料汁：加入2份姜末和3份大蒜末， 将白醋和糖按2:3的比例放好， 再在里面加入适量的番茄汁；
6. 将火龙果从三分之二处切去；
7. 用挖球器挖出小球；
8.将火龙果肉全部挖出来，果皮作为一容器；
9. 挖出的小火龙果球放在一边备用；
10. 在烧热的锅中放适量油， 下入腌好的肉丁翻炒；
11.翻炒稍微变色后加入准备好调料汁；
12.让它稍微煮一下；
13. 加入大葱末，烧煮一下后大火收干汁；
14. 将做好的樱桃肉放入火龙果容器中；
15. 快到果皮边后周围铺上火龙果球；
16. 再将中间填满樱桃肉， 最后将汁浇上去。

小贴士：
1. 樱桃肉搭配上一些水果， 可以解腻， 当然你可以用其它水果；
2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉， 它的肉质细嫩；  
3. 提前先准备好调料汁， 注意使用白醋， 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。
4. 小火稍微煮一下， 再大火收汁， 并将芡汁淋在成品上更入味。

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