舌尖上的都江堰

社区小编

    {:5_155:}都江堰美食有哪些喃？麻辣今儿就带筒子们来数数看啰~~

    都江堰有个水饺，姓郭。 其实，水饺不能算是都江堰的特色美食；可是，如果一旦水饺多了个姓，并且姓"郭"的话，那就一定是都江堰不容错过的美食。玩累的亲们，可以到杨柳河边歇歇脚，吹河风，吃郭水饺了！

     经过时，按下暂停键，吃一嘴“过街食” ——五桂桥的“葱葱卷”{:4_108:}

    “葱葱卷”在都江堰是从什么时候盛行的？问了好多都江堰本地人，谁都说不准。就连做葱葱卷生意的老板们，也没人知道。反正在都江堰的五桂桥街，“葱葱卷”的队伍就占了半壁江山。没有正规的店面，只有几张桌子，几把凳子，单凭 “葱葱卷”三个字，就足以让好吃嘴驻足。用薄如蝉翼的面皮包裹着由白萝卜丝、红萝卜丝和莴笋丝组成的三丝，再蘸上老板秘制的调料，麻辣酸甜的滋味儿……

    尤兔头的有名，不仅仅是因为他味道好。2008年512地震时天摇地动的80秒，让全国乃至全世界的人都知道了“尤兔头”这个名字，经过短短半个月的灾后自救，6月初，尤兔头又开始正常营业，也许正是因为有着这种坚韧的毅力，才使尤兔头从原来的一个小小门面，发展到现在拥有好几家分店的连锁餐饮业，顾客群也在不断壮大。老顾客冲着味道来，新顾客冲着招牌来，外地游客冲着名气来，生意越来越红火。尤兔头正在用自己的努力，逐渐成为了本土最值得推荐的地道美食了。

    “鸡脚杆上剐油”，这是四川方言里颇有意思的一句话。瘦骨嶙峋的鸡脚，又有多少油水可以剐？所以，以前从来不吃鸡脚。到了都江堰，吃了潘凤爪，才发现，鸡脚原来还可以这样好吃。你别说，潘老板确实厉害，还真在鸡脚上剐下了不少“油水”。

    米线是吃清汤的好，还是红汤的？

    去北街的话，一定是吃红汤的米线。老板童大姐性格开朗，热情好客，下岗后便开始经营这家小店。从上个世纪九十年代到现在，门面几经翻新，味道却依然怀旧。每到中午，小店就异常热闹，远的，近的，上班的，上学的，都爱来这里解决午餐。十几年过去了，“北街米线”留在了许多70后，80后，乃至90后们的记忆中。

    白果巷是一条小巷子，隐匿在天和盛世的喧闹中；白果巷不仅是一条小巷子，从最左边的“臭味相投”，到最右边的“烩面”，夹杂其中的冒菜、馄饨、米粉……这里成了“速食主义”的美食一条街。

    说道白果巷就不的不说妹小茜最喜欢的“赵买面”甜水面，分量足，很扎实。面条较粗，口感够劲道，味道，就是甜辣甜辣的，香辣中带着一丝甜，甜里透着一丝辣，好味！红油水饺，饺子很乖巧，个头小小的，很MINI。包法很个性，跟甜水面一样，饺子皮很劲道。这是他家特色。纯肉馅儿的肥瘦比例使得口感嫩嫩滑滑的，赞！

    喝酒·撒野·闹夜—我们怎能不醉？我们岂能不醉？因为夜啤，都江堰的夏夜注定了繁华喧嚣；因为都江堰，普通的夜啤在这里成了一个城市特殊的标签。“    山、水、城、林、堰”的城市布局，为都江堰夜啤酒创造了独特氛围。

    看，华灯未放，夜啤酒摊主已摆出了一副挑战漫漫长夜的样子。哗啦啦一道街，俨然十里长亭摆盛宴，气派而壮观。炒大虾、盘蟮、龙虾、螺丝肉、麻辣兔、泡椒田鸡……味觉斑斓处，路人垂涎；

    再看，待到华灯初上，凉风习习，沿河两岸的灯火在一江碧水折射下流光溢彩，五彩缤纷。食客们推杯换盏，把酒言欢，热闹非凡。脚下是滔滔不绝岷江水，四处是缥缈的古堰夜色，桌上是香味四溢的美味佳肴，掌中是泡沫轻荡的啤酒佳饮，我们怎能不醉？我们岂能不醉？ 到了都江堰，一醉方休！

    这是都江堰的的特色小吃，没有固定的铺面，，一般要在河边上喝茶都会碰到，麻辣味，特别是加的蒜泥很多，很香。

    位于杨柳河的新繁牛肉豆花，它的生意可以说经久不衰，妹小茜个人最喜欢它那儿的黑芝麻水饺安逸。其实那个豆瓣抄手、火锅粉也是相当不错的。

    熊家婆冰粉：你问十个都江堰当地的成年人：“谁还记得熊家婆的故事？”估计没有几个人能答上。你再问：“谁知道熊家婆冰粉在哪儿？”有十一个人会告诉你答案。在曾经物资匮乏的年代，夏日里的一碗熊家婆冰粉，是所有孩子最雀跃的事儿。如今吃起来，还总能回忆起儿时与小伙伴们蜂拥而至围坐在一起抢一碗冰粉的童真时光

巴适。

折耳兔

好吃，味道巴适！

影里看世

正好没吃呢……