相机扫一扫 下载APP
微博扫一扫 关注微博号
微信扫一扫 发布留言帖
年关将近,商场零食区摆满了各种饼干、糖果、坚果等,种类之多,品种之全,令人眼花缭乱。看着大人们带着小孩在里面高兴地选购过年吃的零食,使我不由得想起自己小时候过年吃的零食来。
下载APP打赏
微信扫一扫,转发朋友圈
已有 0 人转发至微信朋友圈
全部评论 按赞排序
上世纪七十年代,农村孩子过年吃的零食,几乎都来自农民们自己种的东西,如红苕、花生、胡豆、豌豆、玉米等。
家乡属丘陵地区,山地多,水田少,水稻产量低,多数时候吃红苕,只有过年和家里来客人时,才能吃上一顿白米饭,有“一年红苕半年粮”的说法。农村人得有算计,不然一年的日子就过不顺溜。等红苕从地里收回来后,把那些看相不好、个头小的洗干净,切成约半公分厚的苕片,然后在簸箕里一片一片地摊开,放在红花大太阳下晒干,到年前再炒成苕泡干,作为过年时孩子们的零食。
农历腊月二十五过后,趁农活忙得差不多了,家庭主妇就开始为孩子们准备过年零食了。在灶里添上柴火,烧热一口大铁锅,把从河边装回来的河沙倒入锅里翻炒,直到沙子有些烫手了,就把早已晒干准备好的红苕片、花生、胡豆、豌豆、玉米拿出来,倒入锅内,和着沙子翻炒。食物的香味渐渐散发,炒熟的苕泡干香甜脆爽,令人齿颊留香。
罂粟-淡淡的清香 发表于 2014-12-30 05:52 我好喜欢吃这个,上次回家到处找都没有卖的,请问那个地方有卖这个?
注册后积极发帖的会员