瘦身食谱四种白菜吃法

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【上汤白菜】

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法：

1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟，大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片，皮蛋剥壳、青红椒和洋葱切成小丁。

2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁，下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开，下入白菜叶，煮至菜梗透明状，捞出菜叶装盘。

4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味，大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

【白菜炖豆腐】

材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

做法：

1、把豆腐切成大块，用开水焯一下，去掉豆腥味，白菜斜切成片。

2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。

3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。

【干切牛肉白菜粉丝煲】

材料：干切牛肉、白菜、粉丝。

做法：

1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。将锅中油烧热，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。

2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。

3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花即可。

【海鲜蔬菜卷】

材料：大白菜，虾仁，鲜鱿鱼，黄瓜，蛋清。

做法：

1、将大白菜放沸水里烫几秒取出。鱿鱼切成丝入沸水中捞一下去腥味。黄瓜切成细长条。

2、将一个蛋清、虾仁、鱿鱼丝加盐、味精，加少许淀粉拌匀。

3、大白菜切去杆铺在盘子上，摆上黄瓜条，将上述原料倒在白菜叶上，将白菜叶卷起来，入锅蒸3分钟，起锅后将白菜卷切成小段码在盘子上即可。

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