诱人美味---草莓酸奶蛋挞

盈太烘焙俱乐部

春暖花开的时候最适合找个明媚的周末下午，约上三五好姐妹，一起喝喝茶、聊聊八卦，亲手做几款小点心。趁着草莓还未下市，抓住最后的时光好好享用吧，简单拷个挞皮，用酸奶做馅料，点缀新鲜草莓，模样很可人，招待客人也超有面子。

用料

面粉      100克

酸奶      1盒

食盐      0.5茶勺

黄油      25克

草莓      6个

鸡蛋黄   1个

白糖      2茶勺

1.将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶

2.加入融化的黄油

3.启动和面程序

4.三分钟后，黄油和粉类混合即可停止程序

5.取出抓成面团，压成2厘米厚的圆饼状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

6.取出面团室温回软5分钟，擀成3毫米薄片，切成小圆片，放入模具中贴紧边缘

7.将挞皮底部扎上小孔，以免烤时鼓起

8.放入面包桶

9.选择烘烤功能，时间设置为30分钟

10.烤好的挞皮取出脱模，晾凉

11.降温后的挞皮中放入适量酸奶

12.表面装饰切好的草莓即可

烹饪技巧

1、挞皮的面团不适宜反复揉，和成面团就可以了；

2、挞皮烤之前扎上小孔，以免烤时鼓起；

3、 挞皮的烘烤时间作为参考，需要根据状态调节；

4、酸奶尽量用稠一点的。

小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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花谢花开123

很不错，好想吃！