也谈谈蓬安福德臭鸡骨头

食无鱼兮

蓬安福德小学的臭鸡骨头事件（9.4事件）已经发生好几天了，国内大小网站争相报道，也引来的天南海北的网友关注。食品安全从来无小事，何况这事还与孩子有关。为人父母者，看见报道那刻，除了愤怒还是愤怒，人的道德已沦丧至此？
事情牵扯了一大帮子的机构和人员，耗费的人力物力财力，乃至对蓬安、南充整个后续的影响难以估计。好多人在感慨南充、蓬安以这种方式上头条，而蓬安县的处理也可以算是大手笔了：”6日晚，该县召开县委常委扩大会议，决定对县教育局副局长邓某、福德镇中心小学校校长陈某、副校长冉某停职检查;并从即日起在全县开展食品安全大检查，重点对学校食堂、餐饮企业、宾馆酒店、冻品经营店的食品安全进行拉网式大排查;同时，要求全县学校一律终止食堂对外承包，收归学校实行零利润自主经营，严格实行食堂进货台账管理，食品留样试尝制度，以进一步加强学校食堂管理，确保学校食品安全。“
今天最新了解的情况是二市场卖的鸡骨头是冷冻的去皮鸡骨头，好的鸡骨头猪骨头自然是可以熬汤的。但是如果冻骨头在车上耽搁两天，就这两天这天气恐怕也早已变质，自然臭不可闻。而学校那边臭鸡骨头压根就还没经过验收。试问用那么臭的鸡骨头熬出的汤先别说吃，能闻吗？大家也多想想。

你是在喊冤吗？

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看样子，你娃就是诡辩。有报道说，食堂已经在对没有遗落的臭鸡骨头进行处理。

食无鱼兮

手机用户 221.10.135.x 发表于 2015-9-8 12:38
你是在喊冤吗？

实事求是就行

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报道中的原话“现场目击者称，该镇居民到中学校食堂发现了工作人员正对那些恶臭的鸡鸭骨头进行清洗，被居民发现后就挖坑填埋销毁证据。”

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报道中的原话:现场目击者称，该镇居民到中学校食堂发现了工作人员正对那些恶臭的鸡鸭骨头进行清洗，被居民发现后就挖坑填埋销毁证据。

scncyz

猛加鸡精味精 再另加一些什么东东可去臭味

风景中国

昵称是什么意思 发表于 2015-9-8 12:45
报道中的原话:现场目击者称，该镇居民到中学校食堂发现了工作人员正对那些恶臭的鸡鸭骨头进行清洗，被居民 ...

如果是这样就太不应该了！

快乐林铃

这件事情太恶劣了，除停职处还要受到法律的制裁。同时也请局长大人查查，听说兴旺小学也是承包给供应商的，所有的家长不允许进教室，所以也不知道小学生们吃的些什么。另听小朋友们说中午吃饭都吃不饱，但小学生们胆子小不敢再找老师打饭，只能饿着肚子上课，请上级单位查查并多关心一下小学生的身心健康，谢谢！

pacblong

LZ这所谓的“好”的鸡骨头是啥东西？是怎么来的“好”骨头？难道也是象杀了猪一样，还有匠人剔鸡骨头?

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学校食堂中定有说不清道不明的东西

少年狂

应该入刑

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四川义务教育阶段学校食堂不得对外承包

• 来源:四川日报
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　　8月18日，省食药监局启动2015年秋季学校食堂食品安全专项检查，重申学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》方可供餐，义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂，要建立准入和退出机制。

　　据了解，本次专项检查将持续至学校开学后一周，要求各级食品药品监管部门重点检查学校食堂和学校周边餐饮店持证情况；是否建立食品安全管理制度，并张贴在醒目处；从业人员是否100%健康体检，依法取得健康合格证明，并持证上岗；是否严格按规定做好原料索证验证工作，建立原料进货验收登记台账；是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况。对于学校食堂许可把关不严格、日常监管不到位、责任约谈制度不落实、未开展量化分级管理、发生食品中毒事件未及时上报等行为，上级监管部门将予以通报批评和问责。（记者 周伟）

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我省规定义务教育阶段的学校食堂一律不得对外承包

作者： 来源： 发布时间：2015年04月07日 点击数： 98

期，省教育厅对春季开学学校食品安全及后勤保障工作进行了专项督促检查，发现学校食堂食品安全工作总体情况良好，安全可控，但部分学校仍存在管理制度不落实，贮存加工不规范，过程监管不到位等问题，不同程度存在食品安全隐患。为进一步加强学校食堂食品安全工作，3月16日，省教育厅下发通知要求各级教育部门和学校健全和落实学校食堂食品安全制度，严格规范学校食堂的经营和管理。
通知指出，学校要以校长为第一责任人落实食品安全主体责任，要建立健全一系列学校食品安全管理制度及岗位责任制度，应包括从业人员健康管理和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品原材料、添加剂等相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，试尝留样制度，关键环节操作规程，餐厨废弃物处置管理制度，投诉受理等制度。相关制度要对应上墙，要加大对重点部位、关键环节的监督检查力度，督促相关制度得到严格落实。
通知要求，各校食堂必须严格按照有关规定，办理餐饮服务许可证，凡是未办或过期的须及时办理。要定期对学校食堂管理和从业人员进行培训，强化其食品安全责任意识，提高操作能力和食品安全管理水平。食堂从业人员须取得健康合格证明和培训合格证明方可上岗，坚持每日对从业人员进行晨检并做好记录，发现有可能导致食品安全的病症人员立即调离工作岗位。学校食堂要按照食品安全及操作要求，加强食品加工环节管理，严格落实饮用水卫生标准、消毒、留样、索证索票等制度。规范加工制作食品，直接入口食品与食品原料或者半成品应分开存放，半成品与食品原料应分开存放；不得超剂量、超范围使用食品添加剂；严禁生熟器具混用，严防食品交叉污染；严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品。
通知还明确指出，义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。非义务教育阶段学校引入社会经营的食堂，要建立严格的准入和退出机制，选择有资质能承担食品安全责任的餐饮单位。严格规范学校食堂的经营活动，要把保证食品安全作为经营合同的重要内容，要切实加强监督检查，督促落实各项管理制度，确保食品安全，提升食堂管理水平和服务质量。

美国这种情况也很普遍嘛

食无鱼兮

一个旁观者，提出自己的一点理性思考。仍然希望这个世界充满美好，不恶意地去揣测，也不麻木地面对社会的丑恶。正如光明与黑暗的并存，我们热爱光明，但是黑暗也让我们学会珍惜光明。作为一个新南充人，只是希望南充变得越来越美好，也希望所有的南充人都爱护南充，爱惜南充的名誉，尽量对一些媒体报道的社会阴暗面多些思考、多些调查、多些客观公正。