九寨风俗-杀年猪

九寨雅风 · 发表于 2016-1-27 16:47

九寨习俗-杀年猪

九寨雅风

“杀年猪”是九寨沟县汉族和少数民族的传统年俗。童谣中说，“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃肉的快乐心情。现在生活富裕了，不光是县城或是农村的孩子不明白先辈们“杀年猪”的文化意义。当我谈到“杀年猪”时有朋友就说：“过年杀猪是农村很重要的习俗，吃最新鲜的肉，品地道的南坪血耙，好怀念噢”。随着城市化进程加快，人们生活水平的提高，“杀年猪”习俗的逐渐淡化。现在的年轻人已体会不到杀年猪的快乐。

杀年猪的讲究：避开使用“亥日”或者是农历“四日”；在十二地支逢亥日代表的是猪的意思，在《玉匣记》中记载，逢亥不杀猪，并且在中国非常的忌讳“四”字，“四“通死字，寓意不吉；逢三杀日，六冲日不杀猪，比如在2015年是乙未年，逢丑日不杀猪，逢申，酉，戌日不杀猪，主不吉。凶日不杀猪，必然会不吉；逢初一，十五不杀猪，在民间信仰，人间一月，阴间一天，初一，十五正好是阴间的早上和中午，是吃饭的时候，这个日子一般用于祭拜鬼神，所以不适合有血腥的事情发生。若是屠宰场则没事，因为煞气旺极必然不怕；佛道日不杀猪，说的是比较信仰佛、道的人，若是在佛、道生日或者是庙会日杀猪，为大恶。比如：从今年往后面数：阴历冬月十八九莲菩萨日，阴历腊月初八释迦牟尼日，阴历腊月二十九华严菩萨日。这些日子是不能杀生的，不论杀什么都不适合，记大过一件；杀猪的场地选择不能在中堂屋正前方，煞气很重会给家运带来不吉。还有就是不应该选择在坟地周围，寺庙附近等，这些地方都主凶地，不利发生宰杀之事；猪是生灵也是有灵性的，不能在宰杀前说要杀它，而要说些吉利话并给它吃顿饱饭，有的农户在明确近两天要宰猪的时候，就不给猪吃食，一直饿着，这样会增加怨气，并且作为主人宰杀之时最好是避开一下，会更加吉利一些；还有就是要祭奠祖先，记得小时候，每当杀年猪，老人们总是要哪一些草纸，粘上一点猪的鲜血，点上香、钠，献上刀头肉来祭祖，祈求神灵以及祖宗保佑来了风调雨顺五谷丰登。

年猪杀完后，汉族人家一般要蒸血耙或做血旺，藏族人家喜欢做血肠。用血耙或血肠以及最新鲜的肉宴请亲朋好友，没能到场的亲朋好友，每家送一碗血耙和项圈肉尝鲜。这就是老南坪的杀年猪文化。下面就请各位看客跟随我的镜头来分享农村杀年猪的快乐。

逮猪

杀猪

烫猪、拔毛

搅血耙

蒸血耙

剔肉

宴请宾客

各位老南坪，不知道勾起你儿时的南坪记忆没，如果勾起了，别忘了给我留言。哈哈哈！