美研究称长期吃素可增加患癌风险

女人搅局 · 发表于 2016-5-8 15:33

美研究称长期吃素可增加患癌风险

2016-05-08 07:53:46　来源: 人民网查看原文

现代人崇尚健康饮食之道，其中获大众普遍认同的是吃素。然而，有研究指出，长期吃素未必健康。据香港“东网”3月31日报道，美国有研究发现，长期吃素食会导致体内基因出现突变，增加患心脏病及癌症的风险。

据报道，这项研究由美国康奈尔大学负责，并刊登在最新一期《分子生物与演化》期刊上。

研究对象为数以百计来自印度浦那市的传统素食者，以及美国阿肯色州的肉食人士。研究者比较了他们的基因，发现数代也是吃素的人，他们的FADS2基因会出现一种名为rs66698963的突变。

布伦纳(Tom Brenna)教授指出，这种变化原意是有助他们吸收蔬菜中的脂肪酸，不过会引发连锁反应，即令脂肪酸加速变成不饱和脂肪酸“花生四烯酸”，增加患癌及心脏病风险。与此同时，突变的基因更会阻碍身体制造奥米加三脂肪酸，这种物质本来可以降低心脏病风险。

报道指出，早前已有研究发现，素食者患肠癌风险比肉食者高出接近四成，此次研究结果似乎正好解答了这个疑惑。

编辑： LQ112
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敢爱敢恨 · 发表于 2016-5-8 15:44

莫衷一是了，吃不吃荤嘛？

我心為誰動 · 发表于 2016-5-8 19:02

别人科学说少肉多菜.........那当和尚岂不是得癌症高得多

呼唤文明 · 发表于 2016-5-9 11:00

长期吃素未必健康---荤素搭配才是科学。

说点公道话 · 发表于 2016-5-9 16:37

养生秘诀：少荤多素、少盐多醋、少车多步！

[民生杂谈] 美研究称长期吃素可增加患癌风险