捂芒果的技巧

540992868 · 发表于 2016-6-20 21:37

#捂熟秘籍#1.川内的，一般攀枝花到成都周边就是1-2天，拿到以后可以选择不开箱（当然为了稳妥起见，可以查看货物是否完好、是否有坏果），然后可以直接甩到汽车后备箱放2天（这只是一般经验，也要根据果子的成熟度和天气情况而定），拿出来基本就OK了，要是感觉还有点生的话，就放根香蕉继续捂；
2.省外的，因为路途较远，拿到货物检查以后，要是还感觉有点生，可以放一些香蕉混合着一起捂；
3.放米缸里、放苹果一起捂是没有用的，还有就是裸果不能在太阳下暴晒，要晒坏果子；但是如果是放在箱子里的可以放到太阳下面晒；
4.为什么放闷热地方效果好呢？因为芒果与香蕉、猕猴桃一样，都属于后熟的水果，水果在果树上时会自己释放乙烯，果子下树后，芒果在相对比较密封且闷热的环境下，乙烯挥发慢，并且芒果喜热，那么捂熟的就比较快！！！
贝塔家芒果必须是7成熟以后才会下树，芒果的可食用成熟度是8成熟，不过还有一点点酸味，9成熟以上的就是非常棒的了。当你家的芒果和贝塔发的果子成熟度对比照一样，且软了闻到有一股浓浓的芒果香，那么你就可以放到通风处或者冰箱里了，味道就非常棒了，完全可以达到把盘子舔干净的程度，哈哈~
（PS：个头越小的芒果越容易熟，比如椰香就很容易熟，所以在捂芒果的过程中也要注意“烧果”现象，也就是捂过头了。）