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[群众呼声] 湖北楚罐楚蒸面老爷高汤牛肉面、就是这个味儿!

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发表于 2016-10-19 11:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
面老爷牛肉面,传承牛肉面精髓,全国各地实地考察,多年秘制独门秘方,改良创新工艺,配以精准科学技术,汇集二十多种纯天然植物香料,配以精心挑选的特级嫩牛肉,经过十多小时的文火慢熬而成的牛肉大骨汤底,浓而不腻;特选高品质鲜牛肉,经过11道工序烹制多汁牛肉,再配以面老爷首创的五谷杂粮为面粉,不仅嚼劲十足,粗粮更是补充了人体所需的膳食纤维,使得整碗面老爷特色牛肉面鲜美爽滑,营养健康。   
   牛肉面的烹饪非常讲究,传统的说法是“一青二白三黄四绿五红” “一青”是指熬煮五天以上的高汤,“二白”是指白肉锅,“三黄”是指荞麦面,“四绿”主要是指香菜、青蒜等,“五红”则是指辣椒加味。只有这五者齐备,才能算得上是一碗正宗美味的面老爷牛肉面。     
面老爷特色牛肉面不仅鲜美,而且不膻不腥,味厚色醇,香浓鲜美, 滋阴潜阳,补阴虚,清血热。
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发表于 2016-12-6 19:40 | 显示全部楼层
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