顺庆食药监局对辖区内小龙坎火锅进行突击检查，两家店食材被查封

尚善若水， · 发表于 2018-6-3 10:56

5月30日晚，顺庆区食品药品监督管理局对辖区内的4家小龙坎火锅店进行了突击检查。执法人员重点对油品的购进、使用情况及餐厨废弃物的处置情况进行了检查。其中部分火锅店使用了专业的油水分离器对使用过的油品进行处理，并由专业的有资质的回收机构进行回收处理，4家火锅店均有油品回收记录，记录清晰，与回收机构签订的合同也符合要求。执法人员还对火锅店后厨的卫生环境情况、菜品的标签标识、从业人员持证情况等进行了全面检查，发现其中两家“小龙坎”火锅店的食材的标签标识涉嫌不符合《中华人民共和国食品安全法》的规定，执法人员现场对食材依法进行了查封，并将依法立案调查。