民中学生糖果厂劳动

心静自然就凉 · 发表于 2018-6-28 15:26

民中学生糖果厂劳动

一年一度的国庆节和中秋节快要到了，“月到中秋分外明，家家赏月吃月饼。”当时邛崃中秋节月饼消费量挺大的，全县城就只有一个糖果厂，平时也足够应付了，但是到了这节日突然增加的巨大消费量就应付不过来了，所以糖果厂每年都到学校要人去帮忙。

早上七点，我们十多个人来到糖果厂找到值班的厂办主任，他把我们带到糕点车间交给车间主任。两个有力气的男生分给做花生占和做蛋糕的师傅。没有想到我发现做花生占的师傅居然是我小学的同学雍世兵，这个同学小学毕业后，我就再也没有见过他了，谁想到他还未成年就在这儿上班了。还有一个人我认识，那就是教我们英语的徐老师的小兄弟徐希全。可怜这个师付比我们大不了几岁，家里有四兄弟，三个哥都是大学生只他是小学生。

我们女生有几个分去糖果车间包糖果，我和几个女生分去做月饼，车间主任叫我们每天七点上班，早餐和中餐在厂里吃。

第二天一早天还没有亮我们就到了厂里面，吃了稀饭镘头，就去了车间干活。师父把我们带到一个有十几平方米大的长方形木制案板前，然后把五十斤一袋的面粉搬来二十多袋，倒在案板上堆成两个火山口的形状，一个里面倒了菜油，一个里面倒了半水半油，我们几个女生看看师父们怎么做，我们也怎么做，大家七脚八手，一会儿就把面和油混在一起了。这时一个年岁比较大的师父把面分成一坨坨的，一人发一坨，不过我们几个学生分的面坨比起师父们的就太小了，最多有十来斤面，师父们的面坨起码有三四十斤。师父告诉我们这个是油酥面，那个是水酥面，都要使劲揉，这个面越揉越好吃。大家围着案板用双手使劲揉面，不多会我们几个女生就面红耳赤，满头大汗，那些师父们却脸不红气不喘，还边和我们聊天，一点事也没有。我们民中校的学生还经常参加劳动，比起师父们来差矩还这么大，看来我们的劳动煅炼还不到位啊！

揉好了面，我们就跟着师父去学做月饼。一个师父带一个学生，师父说：“一个月饼一两重，可以允许有一钱的正负误差。”我仔细地观察师父的每个动作，每个工序，然后依样画葫芦，师父一边干活一边注意着我。“小张，你的心子稍微大了一点”我听师父一说赶紧把那些心子一个个揪一点点下来，师父一打量“嗯，这下差不多了。”我搓好了一大堆月饼心子，师父过来仔细地检查，发现有几个不合格的挑出来返工。返好工后让我提前进入下一个工序。

第二个工序是做月饼的外皮，先用油酥面做一个面团，压扁成圆片，再用水酥面团压扁成片，然后水酥在外，油酥在内用擀面棒反复叠合擀压。做好这些以后，把面片裹成上下一般粗的圆长条，最后用手揪成一个个剂子。师父见我做好了，过来检查，揪出几个不合格的。

这下我可以进入了最后一道工序了。其他的师父都不相信，我不到半天就能进入最后一道工序，全围过来检查我的产品，查来查去，还用秤称了又称，没有不合格的。全体通过，让我进入最后的工序。其它的女生，也紧随其后很快也能进入最后的工序了。师父们感慨地说：“这几个女孩子是学得最快的。”听了师付们的评语我们几个做得更认真了。

只要把前面的工序做到位了，这最后一道工序就简易多了，我先拿一个剂子用右掌在案板上一按，再放上一个心子包起来，双手搓圆几下，放入模子里按按，再到出来，一个精美的月饼就成了。我做好的月饼排成一排排，师付用笔在每个饼上都点了一个小红点。他把我做的月饼专门摆放在一个烤盘里放在烤炉里去烤。烤好了以后还给我们尝尝。咬一口饼皮酥脆，心子甜、鲜、香好吃极了。一个大房子里面这边在做月饼，那边在做蛋糕，前面在做桃片糕，后面在做糖果，总之新鲜又好玩，既叫我们目不暇接，又叫我们馋得口水往肚子里面咽。

那两个男生每天不是做蛋糕，就是做花生占。做蛋糕是最累人的，几十斤鸡蛋全打在一个大缸里，然后拿一个用百家竹特制成的大扫帚去用力搅，一直搅到鸡蛋液全成泡沫才行。那两个男生只穿一件背心还满头大汗的。蛋液搅好了放入白糖又搅。最后放入面粉还要搅，直到搅到合格了，倒入一口大鍋上排得整整齐齐的小铁格子里面，把吊在房子中的烧着红红炭火的平底鍋，放下来盖在上面烤。所以那个时候的蛋糕是上部烤得黄黄的下部的颜色就比较浅。

做花生占也比较累人。先在大鍋里熬化了白糖后放入花生炒匀，倒入一个吊起来，有两个把的竹扁里。一人用双手握着手把，使劲前后拉动抖送着，裹着糖液的花生在扁里互相激烈地碰撞，慢慢变得越来越白，最后花生变得雪白雪白的时候就算成功了。做这个活也是累得满头大汗。

雍世兵和徐希全俩就是这儿最年轻的师傅。看着他们，我不由得想起在上小学的时候，雍世兵是班上的最调皮的学生，他是男生的头子，班上男生分两派，相互叫板，谁也不服谁，有一阵班上的男生都投在陶XX麾下，雍世兵耍了独龙。陶XX纠集班上的男生对他进行各种欺侮，但是他死不归顺，坚持顽抗到底。那些男生打他，骂他还到老师寻儿告黑状，让老师也不喜欢他，说他是班上最调皮的学生。不知道他早早参加工作与这有没有关系？我到这儿来劳动，他好像不认得我，我也只能是尊称他为雍师付，也不敢和他叙旧。

我们天天早出晚归，干活很有成效，厂方对我们很满意。很快一个星期就要过去了。最后那一天厂里为了我们，专门提前过国庆，在厂里面办了一台丰盛的晚餐给我们饯行。厂长对我们在厂里表现作了肯定和表扬。还说欢迎我们明年再来。我们也感谢厂里和师付们对我们的耐心教导与悉心照顾。