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[趣闻·杂谈] 非洲猪瘟不会感染人类

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发表于 2018-11-21 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
非洲猪瘟”很可怕?真的会传染给人吗?猪肉还能放心吃吗?

这几日,朋友圈的“非洲猪瘟”被传的特别火爆,一说起“猪瘟”,总是会吓大家一跳;再加上网上有传言说“猪瘟会传染给人”,好像所有人一下子就进入了紧张状态。但事实真的是这样吗?猪肉还能放心吃吗?关于“猪瘟”,有些事情您还是知道的好。

https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2845641043,2173515249&fm=173&app=25&f=JPEG?w=550&h=628&s=50187C331066E2E84814F6DC03008025

前几日,辽宁省沈阳市某一养猪场发生了“非洲猪瘟”疫情,总共感染7头猪,并且现已全部死亡。

非洲猪瘟怎么还会跑到中国来?会传染给人吗?猪肉还能放心吃吗?

对于“非洲猪瘟”,从字面意思就不难看出:是一种最早发现于非洲的瘟疫,属于一种恶性传染病,传播能力非常强;在辽宁省这件事发生之前,我国从未出现过这种疫情。

这种“瘟疫传染病”主要是由非洲猪瘟病毒传染所引起的,感染能力较强,死亡率可以达到100%;沈阳出现的案例就是感染性较强的基因型。

https://ss1.baidu.com/6ONXsjip0QIZ8tyhnq/it/u=1969754587,3773109879&fm=173&app=25&f=JPEG?w=640&h=454&s=156AF7174201774312A647E50300E03C

“非洲猪瘟”,会感染人类吗?

说起非洲猪瘟的传染,主要是通过直接接触和间接接触进行传播。

直接接触,一般指的是接触感染猪的粪便、血液、体液以及肉等方面传播;通过实验发现,这种猪瘟病毒的存活能力较强,所以还可以进行远距离传播。对于此次我国境内发生的猪瘟疫情,很可能就是随着国外疫区被感染的产品然后进入国内的。举一个例子,被感染的猪肉如果没有经过充分的烹饪加工,那么病毒也可以存活很长一段时间。

就目前的情况来看,这种病毒仅感染家猪和野猪,并不会感染其他动物,所以,对于人体同样是这样,并不会直接感染人类。

https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=576918365,2626893461&fm=173&app=25&f=JPEG?w=460&h=305&s=14707E964EEB4F015292A9F40300506B

猪肉,还可以放心吃吗?

非洲猪瘟,的确是一种恶性传染疾病,但是,请各位注意的是:它只是传染给猪、野猪以及它们的家族成员,根本不会传染给其他动物和人。

而且,对于猪瘟病毒而言,完全可以通过高温、高酸或者高碱性环境来进行杀灭;对于被感染的猪肉,经过70℃的高温30分钟就可以将其杀灭;对于我们日常家庭的烹饪加工,其实完全比这个彻底,所以,只要是合理烹调,完全加热,对于身体是不会存在危害因素的。

https://ss0.baidu.com/6ONWsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2996519976,3474032372&fm=173&app=25&f=JPEG?w=639&h=419&s=5CD76C9E1A665E84D61629A40300E02A

但是,有一个问题需要各位注意,说到这很多人肯定觉得可以放心吃“瘟猪肉”了,但事实并不是这样,猪被瘟疫感染之后,猪的免疫力降低,从而就容易感染其他疾病;对于“病猪肉”,根本不应该流入市场,也根本不应该进入各位的口中。

如何挑选可以购买“放心猪肉”?

首先,在购买之前要看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。

其次,从外观看肥肉层(脂肪)洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或者微湿润,弹性好,也就是压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味较好,还有几点需要注意的是健康猪肉呈白色或者浅白色切面,有棕色或者粉红色还会呈现光泽,无任何液体流出,而病死猪肉是没有弹性的,切面暗紫有汁液。健康猪肉无异味,病死猪肉有血腥味、尿骚味、腐败味。健康猪肉有弹性,病死猪肉无弹性。

对于“非洲猪瘟”而言,建议您首先不要恐慌,没有您想的那样可怕。其次,对于猪肉,放心吃,不会受到什么影响;靠谱选择超市购买,科学挑选优质猪肉,健康吃猪肉,请别被“猪瘟”的谣言耽误了您的健康。




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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
   麻辣社区平台所有图文、视频,未经授权禁止转载。
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发表于 2018-11-21 17:13 | 显示全部楼层

发表于 2018-11-21 22:24 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
对不用恐怖,严把检疫关杜绝疫情传入做好平时疫情监控就行了!

发表于 2018-11-22 02:44 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
楼主说不传染人类就不传染?有依据吗?

发表于 2018-11-22 07:24 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2018-11-22 09:46 | 显示全部楼层
非洲猪瘟

所属类别 : 疾病
非洲猪瘟(African Swine fever,East African Swine fever,ASF),是一种急性,发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病,其特征是发病过程短,但死亡率高达100%,临床表现为发热,皮肤发绀,淋巴结,肾,胃肠粘膜明显出血。

2018年8月14日,河南省郑州市经济开发区某食品公司屠宰场的一车生猪发生不明原因死亡,共260头,发病30头,死亡30头,确诊该起疫情为非洲猪瘟疫情,已封锁控制。

2018年8月3日—15日,中国在辽宁沈阳、河南郑州、江苏连云港3个相隔很远的地区,接连发现3起非洲猪瘟疫情。

基本信息
中文名称
非洲猪瘟

病原分类地位
一类动物疫病

病原类型
动物病毒

主要危害作物



易感动物


传播媒介
软蜱,接触病毒或者污染物

临床表现
发热,皮肤发绀,淋巴结,肾出血

潜伏期
4~19天

目录
1发病情况
2传播途径
3流行病学
4发病机理
5主要症状
6病理变化
7诊断标准
8防控措施
折叠编辑本段发病情况
非洲

疫区封锁令
疫区封锁令
2007年1月到现今,世界非洲猪瘟发病情况。

本病自1921年在肯尼亚发现以来,一直存在于撒哈拉以南的非洲国家,1957年先后流传至西欧和拉美国家,多数被及时扑灭,但在葡萄牙,西班牙西南部和意大利的撒丁岛仍有流行。

沈阳

2018年8月2日下午17时,经中国动物卫生与流行病学中心诊断,沈阳市沈北新区沈北街道(新城子)五五社区发生疑似非洲猪瘟疫情,并于8月3日上午11时确诊。截至8月3日15时,疫点内913头生猪已经全部扑杀和无害化 。

2018年8月3日至15日,中国在辽宁沈阳、河南郑州、江苏连云港3个相隔很远的地区,接连发现3起非洲猪瘟疫情。基因测序结果显示,本次非洲猪瘟疫情的毒株为基因Ⅱ型,部分基因序列与格鲁吉亚2007株和俄罗斯伊尔库茨克2017株的相应序列完全一致。[2]

郑州

2018年8月14日,河南省郑州市经济开发区某食品公司屠宰场的一车生猪发生不明原因死亡,共260头,发病30头,死亡30头,产地检疫证明显示生猪来自黑龙江省佳木斯市汤原县鹤立镇交易市场。

2018年8月16日凌晨,经中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病研究中心确诊,该起疫情为非洲猪瘟疫情。据了解,该批生猪2018年8月12日由养殖场直接启运,经公路于2018年8月14日运至河南郑州。

连云港

2018年8月15日起,江苏省连云港市海州区某养殖场的生猪出现不明原因死亡,发病615头,死亡88头。2018年8月19日,经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊,该起疫情为非洲猪瘟疫情。

2018年8月16日凌晨,经中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病研究中心确诊,该起疫情为非洲猪瘟疫情,该起疫情已得到有效控制。[1]

折叠编辑本段传播途径
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性、热性、高度接触性传染病。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告的动物疫病,中国将其列为一类动物疫病。非洲猪瘟对人不致病,不是人畜共患病。但猪感染后,发病率和病死率可高达100%。[2]

非洲猪瘟病毒是非洲猪瘟科非洲猪瘟病毒属的重要成员,病毒有些特性类似虹彩病毒科和痘病毒科。病毒粒子的直径为175-215纳米,呈20面体对称,有囊膜。基因组为双股线状DNA,大小170-190kb。在猪体内,非洲猪瘟病毒可在几种类型的细胞浆中,尤其是网状内皮细胞和单核巨噬细胞中复制。该病毒可在钝缘蜱中增殖,并使其成为主要的传播媒介。

本病毒能从被感染猪之血液、组织液、内脏,及其他排泄物中证实出来,低温暗室内存在血液中之病毒可生存六年,室温中可活数周,加热被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分钟,病毒将被破坏,许多脂溶剂和消毒剂可以将其破坏。

折叠编辑本段流行病学
折叠易感动物
猪与野猪对本病毒都系自然易感性的,各品种及各不同年龄之猪群同样是易感性,梦特哥马利氏等(Montgomery)于1921年曾设法试验白鼠、天竺鼠、兔、猫、犬、山羊、绵羊、牛、马、鸽等动物,都未被感染成功,但是伟力合(Velho)于1956年报告,他曾盲目通过兔子26代后攻毒猪照样致死。

折叠传播媒介
非洲和西班牙半岛有几种软蜱是ASFV的贮藏宿主和媒介。美洲等地分布广泛的很多其他蜱种也可传播ASFV。一般认为,ASFV传入无病地区都与来自国际机场和港口的未经煮过的感染猪制品或残羹喂猪有关,或由于接触了感染的家猪的污染物,胎儿,粪便,病猪组织,并喂了污染饲料而发生。发病率和死亡率最高可达100%。世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病,我国将其列为一类动物疫病。1921年肯尼亚首次报道发生非洲猪瘟疫情,该病于上世纪60年代传入欧洲,70年代传入南美洲,2007传入高加索地区和俄罗斯。2017年以来,俄罗斯远东地区发生数起非洲猪瘟疫情。2018年我国沈阳市沈北新区沈北街道(新城子)五五社区发现国内首例病毒。 该病现主要在非洲、中东欧和高加索地区流行。病毒在我国已有出现。 健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径,猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。

折叠编辑本段发病机理
ASFV可经过口和上呼吸道系统进入猪体,在鼻咽部或是扁桃体发生感染,病毒迅速蔓延到下颌淋巴结,通过淋巴和血液遍布全身。强毒感染时细胞变化很快,在呈现明显的刺激反应前,细胞都已死亡。弱毒感染时,刺激反应很容易观察到,细胞核变大,普遍发生有丝分裂。发病率通常在40%-85%之间,死亡率因感染的毒株不同而有所差异。高致病性毒株死亡率可高达90-100%;中等致病性毒株在成年动物的死亡率在20%-40%之间,在幼年动物的死亡率在70%-80%之间;低致病性毒株死亡率在10%-30%之间 。

折叠编辑本段主要症状
自然感染潜伏期5~9天,往往更短,临床实验感染则为2~5天,发病时体温升高至41度 ,约持续四天,直到死前四十八小时,体温始下降为其特征,同时临床症状直到体温下降才显示出来,故与猪瘟体温升高时症状出现不同,最初三至四日发热期间,猪只之食欲,显出极度脆弱,猪只躺在舍角,强迫赶起要它走动,则显示出极度累弱,尤其后肢更甚,脉搏动快,咳嗽,呼吸快约三分之一,显呼吸困难,浆液或粘液脓性结膜炎,有些毒株会引起带血之下痢,呕吐,血液变化似猪瘟,从三至五个病例中,显示有50%之白血球数减少现象,淋巴球也同样减少,体温升高时发生白血球性贫血,至第四日白血球数便降至40%才不下降,未成熟中性球数增加也可观察到,往往发热后第七天死亡,或症状出现仅一、二天便死亡。

折叠编辑本段病理变化
在耳、鼻、腋下、鹛腹、会阴、尾、脚无毛部分呈界线明显的紫色斑,耳朵紫斑部分常肿胀,中心深暗色分散性出血,边缘褪色,尤其在腿及腹壁皮肤肉眼可见到。显微镜所见,于真皮内小血管,尤其在乳头状真皮呈严重的充血和肉眼可见的紫色斑,血管内发生纤维性血栓,血管周围有许多之嗜酸球,耳朵紫斑部分上皮之基层组织内,可见到血管血栓性小坏死现象,切开胸腹腔、心包、胸膜、腹膜上有许多澄清、黄或带血色液体,尤其在腹部内脏或肠系膜上表部分,小血管受到影响更甚,于内脏浆液膜可见到棕色转变成浅红色之瘀斑,即所谓的麸斑(Bran Flecks),尤其于小肠更多,直肠壁深处有暗色出血现象,肾脏有弥漫性出血情形,胸膜下水肿特别明显,及心包出血。

(一)在淋巴节有猪瘟罕见的某种程度之出血现象,上表或切面似血肿之结节较淋巴节多。

(二)腺脏肿大,髓质肿胀区呈深紫黑色,切面突起,淋巴滤胞小而少,有7%猪脾脏发生小而暗红色突起三角形栓塞情形。

(三)循环系统:心包液特别多,少数病例中呈混浊且含有纤维蛋白,但多数心包下及次心内膜充血。

(四)呼吸系统:喉、会厌有瘀斑充血及扩散性出血,比猪瘟更甚,瘀斑有发生於气管前三分之一处,镜检下,肠有充血而没有出血病灶,肺泡则呈现出血现象,淋巴球呈破裂。

(五)肝:肉眼检查显正常,充血暗色或斑点大多异常,近胆部分组织有充血及水肿现象,小叶间结缔组织有淋巴细胞、浆细胞(Plasma Cell)及间质细胞浸润,同时淋巴球之核破裂为其特征。

折叠编辑本段诊断标准
折叠临诊诊断
非洲猪瘟与猪瘟的其他出血性疾病的症状和病变都很相似,他们的亚急性型和慢性型在生产现场实际上是不能区别的,因而必须用实验室方法才能鉴别。现场如果发现尸体解剖的猪出现脾和淋巴结严重充血,形如血肿,则可怀疑为猪瘟。

折叠实验室诊断
(1)红细胞吸附试验:将健康猪的白细胞加上非洲猪瘟猪的血液或组织提取物,37℃培养,如见许多红细胞吸附在白细胞上,形成玫瑰花状或桑椹体状,则为阳性。

(2)直接免疫荧光试验:荧光显微镜下观察,如见细胞浆内有明亮荧光团,则为阳性。

(3)动物接种试验

(4)间接免疫荧光试验:将非洲猪瘟病毒接种在长满Vero细胞的盖玻片上,并准备未接种病毒的Vero细胞对照。试验后,对照正常,待检样品在细胞浆内出现明亮的荧光团核荧光细点可被判定为阳性。

(5)酶联免疫吸附试验:对照成立时(阳性血清对照吸收值大于0.3,阴性血清吸收值小于0.1),待检样品的吸收值大于0.3时,判定为阳性。

(6)免疫电泳试验:抗原于待检血清间出现白色沉淀线者可判定为阳性。

(7)间接酶联免疫蚀斑试验:肉眼观察,或显微镜下观察,蚀斑呈棕色则为阳性,无色则为阴性。

折叠编辑本段防控措施
应急机制

疫情发生后,农业农村部立即派出督导组分赴河南、黑龙江。河南已按照要求,启动应急响应机制,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施,禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。[1]

由中央领导协调卫生防疫、检验检疫、交通、出入境、公安等多部门联合进行非洲猪瘟的防控;建立多道防线和多级屏障,在疫点周围3公里范围内扑杀所有生猪并无害化处理,对猪场进行全面消毒,对排泄物进行无害化处理;在疫区外围设立检验检疫站和消毒站,控制动物运输车辆的移运,对出入的人员和车辆进行消毒;在疫区、受威胁区及周边地区开展疫情筛查、防控措施准备和知识普及工作,同时要注意对野猪和蜱的监控,最大限度地阻滞疫情传播;各猪场应建立严格的生物安全制度,并严格执行。

折叠防控管理
一是严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场;进出养殖场及其生产区的人员、车辆、物品要严格落实消毒等措施。

二是尽可能封闭饲养生猪,采取隔离防护措施,尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触。

三是严禁使用泔水或餐余垃圾饲喂生猪。

四是积极配合当地动物疫病预防控制机构开展疫病监测排查,特别是发生猪瘟疫苗免疫失败、不明原因死亡等现象,应及时上报当地兽医部门。

折叠预防措施
饲养过程中,防止生猪与传染源接触,可有效预防该病发生。东欧国家防控经验表明,非洲猪瘟疫情主要发生在生物安全水平较低的散养户和小规模养殖场(户),应尽量杜绝散养方式。对于有一定设施条件的养殖场,应尽量做到自繁自养和全进全出,近期应尽量避免引进生猪。如需引进,则应该隔离观察至少15天。

杜绝用未经高温消毒处理的泔水、食物残羹直接饲喂生猪。多项研究表明,食用被病毒污染的泔水是非洲猪瘟传播的重要途径之一。1957年和2007年分别发生于葡萄牙和格鲁吉亚的非洲猪瘟疫情,均由国际航班或者轮船产生的废弃泔水,直接饲喂生猪而引起。

非洲猪瘟对环境耐受力非常强,可长期在自然条件下以及血液、粪便等污染的猪圈中保持感染力,因此严格执行清洁消毒措施十分重要。但非洲猪瘟病毒不耐热,因此可通过蒸、煮、烧的方式消毒。某些种类的蜱是非洲猪瘟传播的生物媒介,一些吸血昆虫能够将病原从一个场带到另一个场,因此建议猪场定期杀虫

非常时期,不要从外面引猪种购猪,不要从外买肉和肉制品入场,减少人员出入,少参会、少出差、少聚餐,出差人员返场要隔离1—2天,控制车辆物料入场,谢绝推销人员进场,发现疑似病例立即隔离、送检、上报,密切关注邻近地区和周边猪场疫情状况,可以将防控级别提升至最高水平。[2]
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