一学就会--豆瓣味的辣条你吃过么？

今日郫都

　　辣条，这两年网络上的爆款网红零食，也是丹小妹看美剧、日漫的标配。氮素，丹小妹每次吃辣条的时候都会被老妈念：又吃那些不健康的东西！
　　可是辣条真的很好吃啊，肿么破？凭着对辣条执着的爱，丹小妹终于研究出如何做出健康、美味、还省钱的自制辣条！不但不用背着老妈偷偷吃，还可以随时想吃就吃，吃得过瘾！
　　啥叫“一看就会，一做就废？”在丹小妹这里就不存在！这道菜丹小妹敢保证：包！教！包！会！

　　准备材料

　　腐竹……250g左右

　　葱段、姜片……适量

　　丹丹红油郫县豆瓣……一大勺

　　八角、桂皮、香叶、孜然粒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻等可根据个人口味准备。

具体步骤

01

　　首先将腐竹泡软，这个步骤要提前做好，泡到腐竹无硬芯，捞出控水。

02

　　锅中倒入食用油，烧至五成热，放入泡好的腐竹，煎至表面金黄，捞出控油。

03

　　锅内留底油，下入葱、姜、八角、桂皮、香叶，爆香。

04

　　把锅里的香料多炸一会，微糊后捡出不用，锅内留底油。

05

　　开小火，依次下入孜然粒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻，炒香。

06

　　再加入丹丹红油郫县豆瓣，一勺酱油，少量盐，糖，鸡精，继续炒香。

07

　　最后下入煎好的腐竹，翻炒，裹匀辣汁（如果腐竹炸的过硬，这时候可以少加一点清水补救），让辣条充分入味，大火收汁即可。

　　传说中可以直击灵魂深处的豆瓣味儿辣条就制作完成啦！

　　购买方式

　　价格：¥15.8

　　丹丹红油郫县豆瓣500g*2瓶

　　復·制这段描述

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（来源：丹丹公众号）

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