四川乐山人最喜爱的美食，一份5元吃三餐都不腻，吃法看懵外地人

e12e12e · 发表于 2019-7-1 15:18

说起四川的美食，想必大家平时都没少吃吧，因为如今在中国各地都有川菜馆、四川火锅店什么的，所以人们也可以经常吃到麻辣又解馋的川菜了。但如果想吃到更多地道的四川美食，那肯定是得去四川走一趟了，像钟水饺、甜水面、麻辣兔头什么的，就只有在四川才能吃到，外地是很少见的。

而在四川还有一种特色家常美食，在外地也是吃不到的，那就是嫩豆花了。嫩豆花在四川乐山可以说是随处可见的美食了，不仅大街上有，而且每家每户还会隔三岔五的做一大锅豆花，然后一大家子人午饭就吃嫩豆花饱了，对于爱吃的人来说，一顿三大盆嫩豆花都是不过瘾的，三餐吃也吃不腻，可见当地人有多爱吃嫩豆花了glitznglamnailspa.com

相比别地的豆腐脑，四川的嫩豆花看起来会更随性一些，外形粗糙，但入口也是嫩滑无比的。一般来说，四川人做嫩豆花都是得从浸泡黄豆做起，然后把黄豆磨成豆浆，再倒入大锅里煮沸点卤，任其自然成型，稍微挤压掉多余的水分，这嫩豆花就完成了，柴火锅煮出来的会更香。