今天冬至，你喝羊肉汤了吗？今天羊肉价格或涨20-30元

今日热点 · 发表于 2019-12-22 09:18

成都人一年至少吃掉45万只羊？

一半以上在冬天

今天是冬至，喝一碗冒热乎乎的羊肉汤，吃几块蘸着调料的羊肉，是很多成都人的“传统”。记者从成都农产品中心批发市场获悉，该市场平均每天羊肉销量为500头，12月开始，每天销量约为2500头，该市场在成都占有量约为40%。按照这个数据，成都人一年至少要吃掉45万头羊，其中一半以上在冬季。
今年羊肉价格咋样？市场数据显示，价格较平稳，与往年基本持平，今天你约不约羊肉汤？

>>菜市场：羊肉约45元/斤，价格波动不大

成都一菜市场羊肉摊位的周先生说，21日羊肉价格为45元/斤，相比前几天，涨了5元。周先生说，相比去年同期，今年的羊肉价格稍有上涨，但波动不大，“只有几块钱出入。”

另一家鲜肉摊位的老板也称，21日的羊肉价格是40多元，和去年相比波动不大。不过今年的羊肉销量不是太好，“可能因为今年比较暖和，吃羊肉的没那么多。”

>>羊肉汤店：汤锅约100元/斤，今天涨20-30元

昨日，在成都小关庙羊肉一条街，一家简阳羊肉汤的老板称，今年店里羊肉卖98元一斤，冬至当天会涨价，“冬至日提前订餐的顾客是卖120元一斤，没有订餐的是140元一斤。”据老板介绍，其店铺24小时营业，共有80余张桌子，往年冬至日最火爆时，有些桌一天能翻8次台。

小关庙店另一家羊肉汤店的蔡女士则称，平时店里有10多个服务员，但冬至当天会安排20多个服务员。冬至日当天价格会上涨至128元一斤，冬至过后价格会回降。

今天冬至，你打算吃羊肉汤吗？
=============
【延伸阅读】

它因何被称为“冬节”?

历来，冬至都是一个受到人们重视的节气，又称为“冬节”“贺冬”。

据记载，周历的正月为夏历的十一月，也就是说，周代的正月相当于我们现在的十一月。那时，周代以冬至为岁首过新年，所以说，拜岁和贺冬没什么分别。

西汉时期，汉武帝采用夏历，将正月和冬至分开。《汉书》记载：“冬至阳气起，君道长，故贺……”表示人们最初过冬至节是为了庆祝新一年的到来。

古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在此时。

魏晋时期，冬至又叫“亚岁”。这一天，人们要向父母长辈拜节。唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》如此描述冬至：“……虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

明、清两代，皇帝都要举行祭天大典，叫做“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺。民间也会喜气洋洋地欢度这个节日。

吃饺子、喝羊肉汤……冬至习俗有哪些?

作为一个延续许久的节日，冬至自然会有许多有趣的习俗。

俗话说，“冬至到，吃水饺”。在中国北方有冬至吃饺子的风俗，南方则多半是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地，流行冬至当天喝羊肉汤，寓意驱除寒冷。

另外，在江南水乡，讲究冬至之夜全家欢聚，共吃赤豆糯米饭。相传，共工氏有个儿子作恶多端，在冬至死去了，死后变成疫鬼残害百姓。但疫鬼特别怕赤豆，于是，人们就在冬至煮吃赤豆饭，希望防灾祛病。

有趣的是，苏州还有饮用“冬酿酒”习俗。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造。冬至夜，老百姓们一边畅饮美味的冬酿酒，一边品尝卤牛肉等各种卤菜，家里充满欢声笑语。

“数九”开始后，民间流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，从冬至起每天按照笔划顺序填充一个笔划，到九九之后春回大地，一幅九九消寒图便完成了。

冬季，是冬藏的时节，北风呼啸，大地冰封。民俗学专家萧放在《二十四节气与民俗》中提到，冬至是重要的时令节点，人们围绕冬至举行一系列季节仪式。

冬至居于新旧更替的时节，在古人观念中它自然也就有了非同寻常的文化意义，冬至节俗中诸多信仰、仪式内容就来源于人们对这一时节的感受。