11、八月十五挿糍粑
西充把中秋节叫八月十五。八月十五要挿糍粑，吃糍粑前，先焙南瓜米，然后放进碓窝里舂烂，和着糍粑吃。也可以放糖
现在叉糍粑的也少了，跟随外地习俗。
12、做米豆腐
每年冬腊月，西充人都要蒸米豆腐。
阆中有一种传说，西充米豆腐是汉代谯隆发明的。春节时，谯隆用家乡阆中县（包括今天的西充、阆中、苍溪、南部）的大米作原料，用手工方法做成又糯又香的米团献给汉武帝刘彻，皇上食之大悦，后代叫米豆腐。
现在年轻人应该和我一样，根本就不会做米豆腐。
13、头七回煞
“头七”指的是人老了后的第七天。死者的魂魄会在“头七”返家，家人要赶在魂魄回来前，给死者预备一顿好吃的饭和酒。然后活人不要回家，可以去邻居家住，因为人和鬼不要碰面。读书时候，听我同学说，还可以听到铁链声和看见鸡爪脚印 14、房子和柜子 婚嫁礼仪上，男方会修房子，女方送柜子。送柜子有可能是寓意“早生贵子”。还有就是成婚当日，男女不能同房，为什么不清楚。侍候新客的随从为新客洗脚，还要往洗脚盆里佴钱。 15、煮酒宵夜 听老辈子讲，六七十年代的时候还会喝煮酒。就是把白酒温热，下腊肉猪耳挂子，以此招待重要客人。 16、过早和打腰台 屋头来人客，或者用匠人，天刚麻麻亮，主人就要起床，煮碗醪糟鸡蛋或者臊子面，给人客端去床边。 打腰台是在外头做农活，肚子饿了，午前的副餐。一般是吃挂面，小菜用豌豆尖或者活豆腐。 17、吃酒和留客 吃酒就是吃席。留客即是人客临走前要千方百计地挽留，免得怠慢。邻居也会端来珍惜佳肴，陪酒。所谓“盛情难却”，西充乡下的人情味还是很浓的。 18、茶馆说婚 外地把媒婆叫红娘，西充把媒公叫红爷。男女结婚要找老红爷，相亲选择在当场天。双方亲朋找一个茶馆议事。男女第一次见面，男的肯定要放勤快点，递烟敬酒之类。茶钱应该是男方付吧，我没有参加过，只是晓得哈。 19、摆古先生 现在的大人娃儿肯定不晓得，清代以前，西充流行摆古。所谓摆古，就是把故事摆成龙门阵，相当于说书。摆古的地点往往是在茶馆，也有地里、家中。比如清末的秀才，西充晋城的王宪钦就喜欢在化凤山纪公庙茶馆开坛摆古。还有民国时候大全乡的樊体修 摆古的开篇往往是“话说宣统三年半，毛蔸都遭烂”，接下来又可能切换到“话说张献忠那会来四川，屙屎忘了带纸，被活麻把沟子活安逸了”等等。这些人叫摆古先生，他们是地方历史文化的传播人。 20、 干豆腐和辣鲊鲊
干豆腐是年关的时候，活豆腐加盐，然后用柏丫熏干、晾晒。扑在倒扑坛里，伙到瓤肠煮死了拼盘，好吃惨了！
西充务辣子分伏天和二八月两季。辣鲊鲊是用秋辣子，扑在倒扑坛里。年关杀猪的时候，炒肥朒朒，香惨了！
21、豆浆稀饭和血皮
豆浆稀饭就是用豆浆煮稀饭，好吃。血皮的做法我不晓得，只是小时候吃过 22、上坟和培土 从远方回家，要给过世亲人上坟。把坟头的草除去，加新土。 23、扫阳尘和钩阳渠 看得见的灰尘是阳尘，看不见的是卫生死角。这些阳尘在大面子上，碍眼。每年三十夜要打扫干净，准备过年。看得见的渠道是阳渠，看不见的是阴沟或者暗渠。阳渠在大面子上，碍眼。每年三十夜要用锄头掏干净，尤其是圿渠脏东西最多。 24、出门换衣裳 出门访亲或者当场天去赶场，西充人都要把自己收拾得干干净净，换上新衣服才能会客。衣冠不整见客，是对客人的不尊重，也有失自己体面。尤其是娃儿家，不能让人看不起。一定要穿得干干净净，打扮江湖了才出门。
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发表于 2020-1-2 15:01
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