古谚“秋败茄子似毒药、秋败丝瓜胜良药”，这句俗语有科学道理吗

哈锥盾

时值“处暑”，虽早已立秋，奈何秋老虎还在人间肆虐，我国很多沿海地区却又遭逢暴雨侵袭，洪涝不断。热浪与雨水一同袭来，让人不得安生。","data_assets":[],"data_rtf":"时值“处暑”，虽早已立秋，奈何秋老虎还在人间肆虐，我国很多沿海地区却又遭逢暴雨侵袭，洪涝不断。热浪与雨水一同袭来，让人不得安生。

但愿救灾前线的人们平安无事，不论怎样时节，人都要美好、健康、积极的活着。因此，生活中的注意事项需要了解一下。","data_assets":[],"data_rtf":"但愿救灾前线的人们平安无事，不论怎样时节，人都要美好、健康、积极的活着。因此，生活中的注意事项需要了解一下。

如古谚所说：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，这句俗语有科学道理吗？今天，我们便来解读这句俗语。","data_assets":[],"data_rtf":"如古谚所说：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，这句俗语有科学道理吗？今天，我们便来解读这句俗语。

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秋败茄子似毒药","data_assets":[],"data_rtf":"秋败茄子似毒药

“欲说还休，却道天凉好个秋”，秋天，必然是越来越冷的。随着气温降低，人们开始增添衣物，而田地里的水果、蔬菜则遭了殃。","data_assets":[],"data_rtf":"“欲说还休，却道天凉好个秋”，秋天，必然是越来越冷的。随着气温降低，人们开始增添衣物，而田地里的水果、蔬菜则遭了殃。

万物凋零，生命开始逝去，茄子也不能置身事外。没来得及收获的茄子，形体开始扭曲，口感开始急剧变化，最后彻底不能吃。","data_assets":[],"data_rtf":"万物凋零，生命开始逝去，茄子也不能置身事外。没来得及收获的茄子，形体开始扭曲，口感开始急剧变化，最后彻底不能吃。

医学研究表明，茄子中含有一种叫“茄碱”的物质，该物质可以起到抗氧化和抑制癌细胞的作用，所以经常吃茄子，可以让人变得年轻，减缓人体衰老。","data_assets":[],"data_rtf":"医学研究表明，茄子中含有一种叫“茄碱”的物质，该物质可以起到抗氧化和抑制癌细胞的作用，所以经常吃茄子，可以让人变得年轻，减缓人体衰老。

随着茄子老去，“茄碱”大量增多，世间之物，大多遵循着物极必反、过满则溢的真理。","data_assets":[],"data_rtf":"随着茄子老去，“茄碱”大量增多，世间之物，大多遵循着物极必反、过满则溢的真理。

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“茄碱”有益处，自然也有害处，对胃肠道有较强的刺激作用，吃得太多甚至会麻醉呼吸中枢。当人体大量摄入茄碱时，就会导致中毒。","data_assets":[],"data_rtf":"“茄碱”有益处，自然也有害处，对胃肠道有较强的刺激作用，吃得太多甚至会麻醉呼吸中枢。当人体大量摄入茄碱时，就会导致中毒。

庆幸的是，“茄碱”毒性不高，而且就算是老茄子，忽略“似毒药”的口感不提，只要你愿意吃，还是可以吃的，只要不超过250克便可。","data_assets":[],"data_rtf":"庆幸的是，“茄碱”毒性不高，而且就算是老茄子，忽略“似毒药”的口感不提，只要你愿意吃，还是可以吃的，只要不超过250克便可。

茄子是好东西，尤其在减肥圈子里颇有名气。在医学上也是公认“减肥圣药”，能够吸收脂肪，合理的将茄子做成食物，人的确可以越吃越瘦。","data_assets":[],"data_rtf":"茄子是好东西，尤其在减肥圈子里颇有名气。在医学上也是公认“减肥圣药”，能够吸收脂肪，合理的将茄子做成食物，人的确可以越吃越瘦。

不过也有一种谣言，说茄子生吃能够“快速减肥”。这个说法有失偏颇，尤其是老茄子“茄碱”大量增多，含量极高，此时若生吃的话，很容易出现急性中毒的症状。","data_assets":[],"data_rtf":"不过也有一种谣言，说茄子生吃能够“快速减肥”。这个说法有失偏颇，尤其是老茄子“茄碱”大量增多，含量极高，此时若生吃的话，很容易出现急性中毒的症状。

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再者，能够吸收脂肪的不是茄子本身，而是茄子中蕴藏的膳食纤维，温度的变化，并不会改变膳食纤维的性质。","data_assets":[],"data_rtf":"再者，能够吸收脂肪的不是茄子本身，而是茄子中蕴藏的膳食纤维，温度的变化，并不会改变膳食纤维的性质。

因此，“生吃”茄子不会有任何“减肥增益”的效果。而且若是没有清洗干净，冰冷的茄子中还会藏有一定量的细菌，破坏人体免疫力，那可就真得不偿失了。","data_assets":[],"data_rtf":"因此，“生吃”茄子不会有任何“减肥增益”的效果。而且若是没有清洗干净，冰冷的茄子中还会藏有一定量的细菌，破坏人体免疫力，那可就真得不偿失了。

秋败丝瓜胜良药","data_assets":[],"data_rtf":"秋败丝瓜胜良药

《本草纲目》记载：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，老则大如杵，涤釜器，故呼为洗锅罗瓜。”","data_assets":[],"data_rtf":"《本草纲目》记载：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，老则大如杵，涤釜器，故呼为洗锅罗瓜。”

丝瓜，宋朝以后传入我国，妙用极多，且贯穿在丝瓜的整个生长历程中。如丝瓜刚刚结果，可以去皮食用。当丝瓜老去，又可以当作“清洗球”，洗锅刷碗皆可。","data_assets":[],"data_rtf":"丝瓜，宋朝以后传入我国，妙用极多，且贯穿在丝瓜的整个生长历程中。如丝瓜刚刚结果，可以去皮食用。当丝瓜老去，又可以当作“清洗球”，洗锅刷碗皆可。

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丝瓜的营养价值，大体上可分为三大类：","data_assets":[],"data_rtf":"丝瓜的营养价值，大体上可分为三大类：

第一类，抗坏血病。这是很多水果都可以做到的一点，不过丝瓜中的维生素含量尤其的高，对各种缺乏维生素c的病症有奇效。","data_assets":[],"data_rtf":"第一类，抗坏血病。这是很多水果都可以做到的一点，不过丝瓜中的维生素含量尤其的高，对各种缺乏维生素c的病症有奇效。

第二类，益脑、美容。美容常有有人提起，益脑则很少说到。对女性朋友来说，美容是重要的，与其花费重金在护肤的化学药品上，倒不如多买些丝瓜，合理搭配饮食，由内而外的美容养颜。","data_assets":[],"data_rtf":"第二类，益脑、美容。美容常有有人提起，益脑则很少说到。对女性朋友来说，美容是重要的，与其花费重金在护肤的化学药品上，倒不如多买些丝瓜，合理搭配饮食，由内而外的美容养颜。

加之丝瓜中含有大量维生素b，对于幼儿大脑发育以及老年人的大脑健康极有好处。因此，上有老下有小的家庭，不妨备下一些丝瓜当作食材。","data_assets":[],"data_rtf":"加之丝瓜中含有大量维生素b，对于幼儿大脑发育以及老年人的大脑健康极有好处。因此，上有老下有小的家庭，不妨备下一些丝瓜当作食材。

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第三类，抗病毒。近期我国因为病毒影响，很多人经历了漫长的等待时期，如今大部分城市开始复工，很多人回到了学校工作岗位上，但仍然不能放松警惕。","data_assets":[],"data_rtf":"第三类，抗病毒。近期我国因为病毒影响，很多人经历了漫长的等待时期，如今大部分城市开始复工，很多人回到了学校工作岗位上，但仍然不能放松警惕。

经常在外面工作的人不妨多吃些丝瓜，丝瓜中的提取物，对炎症病毒有明显的预防作用。","data_assets":[],"data_rtf":"经常在外面工作的人不妨多吃些丝瓜，丝瓜中的提取物，对炎症病毒有明显的预防作用。

甚至在丝瓜组织培养液中，医师还提取到了一种可以抗过敏性的物质，对易过敏人群来说是一剂良药。","data_assets":[],"data_rtf":"甚至在丝瓜组织培养液中，医师还提取到了一种可以抗过敏性的物质，对易过敏人群来说是一剂良药。

与茄子不同，丝瓜不管多老都是可以吃的，当然口感也会发生变化。丝瓜老了会成“管丝状”，可将其研磨成粉，放在汤中。","data_assets":[],"data_rtf":"与茄子不同，丝瓜不管多老都是可以吃的，当然口感也会发生变化。丝瓜老了会成“管丝状”，可将其研磨成粉，放在汤中。

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也可以将其撕碎放在鞋子里，可以有效的治疗脚臭、出汗等症状。","data_assets":[],"data_rtf":"也可以将其撕碎放在鞋子里，可以有效的治疗脚臭、出汗等症状。

结语","data_assets":[],"data_rtf":"结语

“吃好”，是养生的几大核心之一。很多人一提到“养生”，便想着买各种补品，补品虽好，补过了却会伤害身体，若是买到假冒伪劣产品，甚至会导致食物中毒。","data_assets":[],"data_rtf":"“吃好”，是养生的几大核心之一。很多人一提到“养生”，便想着买各种补品，补品虽好，补过了却会伤害身体，若是买到假冒伪劣产品，甚至会导致食物中毒。

倒不如把眼光放到生活中常见的果蔬上来，“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，茄子、丝瓜都有极高的营养价值，丝毫不低于这些补品、补药。","data_assets":[],"data_rtf":"倒不如把眼光放到生活中常见的果蔬上来，“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，茄子、丝瓜都有极高的营养价值，丝毫不低于这些补品、补药。