苹果里脊丝

橘子茶不是橘子

主料：苹果半个，里脊肉50克，香菜10克，柠檬1个。
配料：食盐、太白粉、橄榄油各适量。  
制作方法：
1.柠檬去皮，榨汁。  
2.苹果洗净，去皮、核，切丝，用柠檬水浸泡后捞起。  
3.里脊肉洗净，切丝，放入太白粉、食盐拌匀，稍过片刻后用滚水烫熟，然后捞出马上用冷开水冲凉、沥干，放在盘中，加入苹果丝、香菜、橄榄油，拌匀即可食用。

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这菜带有西餐的神韵。