曾经的炊事兵许军和他的烟火人生~~
每天忙碌，好久没有发菜谱了，我的粉丝也快走完了，今天有时间和大家共同学习一下。为了师傅是永远的师父，今天就教给大家点绝招。我觉得想成为一名合格的厨师，必须掌握三点：第一就是材料选购。”一方水土养育一方人””巧媳妇难做无米之炊”说的就是这回事，没有好的材料就做不出丰盛可口的饭菜来，更不可能会有家乡的味道。说到采购，我家附近菜市场我心里倍清楚，哪家的菜新鲜，哪家的熟食、猪蹄、熏鸡香，我都了如指掌。
第二就是刀功。也是看一个合格厨师的基本功是否扎实，切的不能薄厚不均匀，这样对第三步操作有影响。
第三火候非常关键。如果掌握不好前功尽弃，争取做到炉火纯青的地步，火候需要在实践中学习和体会。
具备这样的三合一，你的技术含量才会提高。一个合格的厨师就是干到老学到老，不断创新，同时还离不开三学:一是在书本中学习，二是在实践中学习，三是和有经验的人学习。这样才能紧紧跟上吃货们的脚步，才能成为大师。期待你，展示你的厨艺！
我的老班长师傅们多数四川人，他们都做的一手好菜，和他们在一起的日子让我很想念。虽然我后来在成都厨师学校学习，但还是我的老班长实践经验和技能更加丰富，尤其是”水煮鱼”刀功无人能比，麻辣味道让我回味。没有了老班长们传授给我的技能，我也不可能留在部队，12年的军旅生涯改变了我的命运，使我一个农村娃能在城市有个立足之地，有一份工作和保障，在此非常感谢我的老班长。
如今他也不干自己的专业了，转业回去分在一个中学当教导主任管学生纪律，我也分在单位负责产品质量检查，我们的专业和技术都没有发挥上。我相信，只要不放弃，坚持不懈，会有一天发挥我的特长的。
平时喜欢看《回家吃饭》这个节目，也经常记录那里面的菜，希望有机会做给爱我的人和我爱的人吃！更希望有一天能当个厨艺达人和小丫主持一期节目，展示一下自己的厨艺。平时当然多练习一下自己文采，提高自己的口才。机会留给有准备的人，希望有一天能实现我的愿望!
我常常爱说这两句话:“美好的一天又开始了！”那是因为我对每天都充满希望。就像夜晚，拥有正能量的人看到的是美丽的月亮和星星，负能量的人看到的是漆黑一片。
还有一句：“读书和锻炼必须有一个在路上！”我看的书也都是正能量的，平时也注重修炼自我，对孩子有耐心、对老婆有爱心、对家庭有责任心。这样的知行合一，用8个字说明就是：你多自律，就多自由！
我不想平庸到死，更不想拥有庸庸碌碌的人生，成天做着白日梦，一事无成。当兵时的纪律培养了我坚强的意志，早睡早起，热爱锻炼；看很多经典名著，做很多笔记，写些“小作文”。同事就是笑话我，每天芝麻大的事到你那里就是大事。“二句话一篇小作文小日记”，二合一来表达醒目深刻的观点，时刻保持高尚的人格，这就是我一生小小的追求。
闲暇时还可以做几道小菜，会几个朋友，这样的人生多好。不做一个道德上有缺陷的人，除了基本的“德智体美劳”，还要有原则的追求生活。无论在气质上还是在走过的路上，都会弥漫一股与众不同的清香！
记得有个记者采访一个作家时问他，你每天白天讲课，平时还有很多应酬，什么时间写出那么多文章？作家回答，他都是利用晚上8~10点的时间。我也基本是利用这段时间，把一天的感悟以及我的美食，写出来和大家分享。
现在晚上能利用的时间太少了，单位学习安全，党员学习强国，白天还要上班，休息忙碌家庭琐事，一点一点把自己的爱好都剥夺完了。但是，人，总应该有点爱好，遇到喜欢的事情就努力的去做，不再期待周围人的回应和鼓励，也不再在乎他人的褒贬和说辞。早已过了炫耀和显摆的年龄，懂得了要用诙谐的方式，过正经的人生。有20%的人关注我喜欢我分享我，就每天如沐春风。
不要打扰他人的幸福，幸福也是一个人的隐私。在你眼中看的是一种显摆和炫耀，或无聊，也许在别人的心里就是一种幸福。有人喜欢我，认为别人的朋友圈都是广告，除了我的朋友圈才值得一看。有人删除我屏蔽我，无论怎样我认为我的爱好对我讲也是一种幸福。
这种幸福，无关荣华富贵、无关名誉地位；有关的，只是一种心灵感应和默契，以及心态!
这种幸福，像花儿开放一样，悄无声息；但却终将馨香，传播出去，也许会感动你我，在彼此心田里缠绵、涟漪，化作生命中的一种永恒和地久天长的历久弥香～
【来自：武警交通部队内蒙老战友许军】
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发表于 2021-7-31 22:11
发表于 2021-8-1 02:45
