吃上了今年第一口纯天然的嫩玉米糢糢

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:47

之前我用镜头记录下了玉米苗慢慢成长、到成熟的整个过程，确实，三个月的赶时间仿佛就在昨天，还是切身感受到时间流逝的太快了。现在这里的人们都由于生活方式的改变，种植玉米都不是用来喂牲口了，因为家家搬进了集中小区，种出来的嫩玉米都是自己吃点、多余的都对外出售嫩玉米膜膜，增加一笔额外的收入。

周末在家有幸参与邻居宋伯伯家制作玉米的全过程，先从田地里收获了很多鲜玉米苞回来，这只是制作前的第一步（原料）。

第二步就是要用手指把一粒粒把玉米粒剥下来，因为现在住在集中小区里，周围邻居都很热情，大家都乐意相互来帮忙，这就是乡情，人多力量大，一会儿的功夫就将几个玉米包处理完。

剥下来的玉米粒再清洗后，用机器打磨成泥，放入适当白砂粮搅拌。

这可是很重要的一步，用于包玉米的玉米壳

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:48

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:49

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:49

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:49

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:49

金黄的玉米粒

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:50

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:50

这就是玉米浆

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:51

最后一步，这里需要有经验、手巧的人来操作，玉米糢糢的大小必须均匀，用提前准备好的玉米壳来包玉米浆，一个一个做好排整在蒸格里，用中火蒸约半个小时左右，全屋里那沁人心脾的清香，让人垂涎三尺。

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:51

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:51

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:51

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 16:52

时间到，当你掀开锅盖那一刻，有种满满的成就感和幸福感，能吃到香甜可口的纯天然的玉米糢糢，这就是一种家乡的味道，也是一种幸福的乡愁。

老不颠东 · 发表于 2022-7-4 20:07

好吃得很，眼馋。

自由人国兄 · 发表于 2022-7-4 21:36

老不颠东发表于 2022-7-4 20:07
好吃得很，眼馋。

看着就是纯天然

海风1976 · 发表于 2022-7-4 22:37

小时候特别喜欢吃，还有豆浆馍馍，粽子…走街串巷卖那种。

fw5086 · 发表于 2022-7-5 03:13

既是劳动纪实，又是生活的片段，还是一个小科普。
之所以说是小科普，我想好多娃娃都不知道玉麦糢糢是怎么来的，看了这个帖子就会完全搞明白了。不错。

中西医 · 发表于 2022-7-5 08:37

上世纪七十年代，南桥上时有出售的，两分钱一个，那是年少时能享受到的美食。

自由人国兄 · 发表于 2022-7-5 09:26

海风1976 发表于 2022-7-4 22:37
小时候特别喜欢吃，还有豆浆馍馍，粽子…走街串巷卖那种。

这就是儿时的味道，满满的回忆

自由人国兄 · 发表于 2022-7-5 09:28

fw5086 发表于 2022-7-5 03:13
既是劳动纪实，又是生活的片段，还是一个小科普。
之所以说是小科普，我想好多娃娃都不知道玉麦糢糢是怎么 ...

点评的非常到位，谢谢

[摄影.旅游] 吃上了今年第一口纯天然的嫩玉米糢糢