走进唐韵农庄

huangguangyong2 · 发表于 2024-2-4 20:24

   二月四号，旧历的腊月二十五，立春。
   早晨的寒冷让人瑟瑟发抖，似乎无法抵挡。这个年关逼近且寒冷异常的日子，我与友人走进了唐韵农庄。
   一听说“唐韵”，就让我想起了“汉风唐韵”。
   汉风唐韵通常指的是汉朝和唐朝时期的文化风格或艺术特点。它可以理解为一个结合了汉代宽广深远的文化和唐朝辉煌灿烂的艺术成就的概念，它既包含了对古代文明的赞美，也表达了对美好事物的独特品味和对深厚文化的传承。
   显然，我的走进唐韵农庄，是带着对汉风唐韵的崇拜的。
   车至药博园景区主大门，回首向北，唐韵农庄赫然在目。
   这是一家主要提供餐饮、茶水、棋牌服务盆景、花卉销售的农庄。主人唐姓。
   巨大的广告牌上，鲜鱼现场点杀、农家土鸡、户外烧烤、农家宴席，林林总总，吸人眼球。
   青砖小瓦砌就的大门，很有复古味的。
   进入农庄，小桥流水、曲径通幽，花草林木，生机勃勃，大小餐厅、别有风味。
   在农庄的厨房，巧遇名满京华的苍溪名厨刘乾龙先生。
   厨师正在准备粉蒸肉、龙眼肉、红肉、酥肉等食材。
   我曾应邀写过500字的短文《苍溪十大碗》，见到刘乾龙先生，便向其请教。
   在苍溪的农家宴席中，十大碗是其特色。刘先生说，十大碗，准确的说，是叫九碟十大碗。九碟是指五个水碟子、四个干碟子。水碟子中分三个荤碟子、两素碟子；四个干碟子放在席桌的四只角，桌有草纸，草纸是用来包炸的花花果子、排骨等，让客人包回家逗娃儿的。五个水碟子中素碟子是用来吃大碗的绍子面的，三个荤碟子才是下酒的，统称三荤两素四干碟这“九碟”。十大碗的红肉，是用自家炒制的调料在大瓦缸中麸皮炭火煨制，而粉蒸肉的粉子、龙眼肉的夹沙，均是自己炒制，先生与厨师还现场表演了炒沙。侃侃而谈，苍溪九碟十大碗的源远流长的饮食文化，跃然眼前。
   就餐的小屋，建在本地石块垒就的护坡上，原汁原味的苍溪石条砌的阶梯，一个没有污染的绿水青山，让人顿觉回归自然之感。
我们享用的是有肉煎饼、酸水豆干、椒盐花生农家腊肉、蒜泥黄瓜、酸菜面皮、琥珀桃仁、炒玉米馍、活面、时令蔬菜，黄腊丁、鲢鱼汤锅。
   我不是美食家，用文字说不好菜品的味道，但觉得那豌豆尖、莴笋叶、菠菜的新鲜、本地的玉米馍馍、酸菜炒面皮等，可谓色香味俱佳。特别是那七八寸长的黄腊丁，放入小汤锅时滑溜溜的如自己跳进锅中一般；盘中整条的鲢鱼，更让人食欲大开。
   饭后向武当山方向漫步，有一门，处上山主干道的左手边，有车族来此，前后通道，十分方便。
   拍下风格独特的大门，俯瞰静静东去的嘉陵江水，苍溪老城的景物尽收眼底。
   我喜欢这有美景美食、汉朝和唐朝文化风格的农庄。
   待到春暖花开时，再到唐韵农庄！

药博园主大门边的唐韵农庄