害怕一种外卖——
国潮包装，黑色的液体勺子上沾满了灰尘，装在一个抽拉绳的塑料袋里，搭配着一个山寨盒装饮料，甚至可以好评返现。
没吃，心已经凉了半截，大概率出自小作坊，不知道是否干净。
现在点个外卖，花费的时间越来越长。
一来，是要选口味。
二来，大量的时间用来分辨判断是否干净卫生，从评论到商家资质，寻找一切蛛丝马迹，甚至要在群里打听，到底咋样。
如何点到干净卫生的外卖，感觉要在肚子里留一百个心眼。
这是一种刚需，也是一门学问，面对海量的外卖，必须拿出大浪淘沙的精神，发挥出自己的想象力，避免一些伤害。
虽然无法完全避免，但至少垂死挣扎之余，多少会累积一点筛选技巧。
点外卖，本质上吃的是一种缘分，系统推什么就会看到什么。
所以，名字是一个关键，淳朴干净的不会是一件坏事，反而是抽象的情绪，脱离食物本身，会有一种不靠谱的感觉——
《重生之我在XXX》
《堵上职业生涯的一份XXX》
《为了彩礼XXX》
被誉为外卖的玄幻三部曲，手指确实会停留，但难以动心。
有人说，如果名字里带了特殊符号，需要警惕一下，用特殊符号把品类串联在一起，目的是形成一个高流量的搜索曝光度。
类似于——
小迷糊 · 流汁宽粉 · 炒饭
章鱼哥 · 麻辣烫 · 黄焖鸡
这一类，大概率是犄角旮旯的小作坊，专门用来做外卖的店，不敢说小作坊的东西就不干净，不过是容易浮想联翩。
经营的品类多，预制的风险相对较高，出餐快，心跳也快。
其实判断是否为作坊，简单粗暴的一个动作，就是直接查看商家照片，一般的门店会很大方的展示，而且不会加滤镜构思角度。
反而是藏着掖着的门店，加上没有桌子板凳，基本上是小作坊。
如果想进一步确认，可以把门店的名字复制到地图，一般有定位的才有门店，如果没有定位，需要重新读一遍地址。
门店一般会沿街，但如果出现——
X栋 X单元 X楼 X号
甚至都没有在一楼，那基本上就是专门做外卖的店，这种店组织快，离开得不慢，不必接受目光的监督，风险较大。
照片如果是在商场里，反正冤有头债有主，但个别周围的商家会来蹭。
直接在名字后面加上（太古里店）（万象城店）（IFS店），给人一种误导，以为是商场里的入驻，其实隔了十万八千里。
看似毫无头绪，其实有迹可循，用力过猛的外卖，需要冷静思考——
1.0.01就能下单烤肠，
2.月销5000+，
3.饱和度极高的菜色，
虽然没有说话，但是很吵，就像拿着喇叭，在你耳边卖吼货。
往往，还很便宜，十几块钱就能带走一份，有饭有肉，有吃有喝。
扪心自问一下怎么可能有品质而言，骑手要跑腿，平台要提成，老板要赚钱，三方都在分钱的时候，你的外卖成本是多少。
不敢说绝对，但销量5000+很大可能就是专门做外卖的店。
一般线下门店，高峰时期都要把外卖关了，多接两个单子就要放高温假，5000+的月销量，现煮现炒的概率太低，多为预制。
我在网上看过一个帖子，大概就是说预制依然分三六九等。
个别小作坊，根本就没有灶台跟厨师，就是从冰柜里取出料理包，拿进微波炉里面打热，淋在米饭上，出餐仅需两分钟。
尤其是夏天，师傅光着膀子，不戴口罩，叼一根烟眯着眼睛。
然后放进外卖小哥的闭气后备箱，经过长达一个小时的闷热炼造，混着各种餐品的味道，最后送到手上，你不是老鼠谁是。
如果你确实抵挡不了诱惑，建议点开评论，给自己泼一盆冷水。
主要就是看负面评价，因为什么而得到的恶评，如果是忘记拿勺子，或者超时，倒是无所谓，如果是卫生问题，警惕。
评分虽然没有特别大的参考，但如果是比较极端的情况，继续睁大眼睛。
高分，尤其是满分，需要想一下，是否有刷单的嫌疑；低分，直接滑走，侧面说明老板在摆烂，消极的外卖吃了不聪明。
如果你有幸领到了一张大额满减券，尽量在品牌门店使用。
你想，你在小商小摊使用，老板肯定不安逸，落不到什么好，一种情况是给你的分量会较少，或者就是，破罐子破摔。
我贪便宜点过一次冒菜套餐，所谓套餐，其实临机应变的组合。
牛肉一片，午餐肉两片，鹌鹑蛋三颗，其余基本上是冻货，和一些冷门的蔬菜，能吃得出冰箱味，和看过别人眼色的边角料。
每个人多少都有迫害妄想症，也许是新闻看多了，也许是新闻看少了。
有人，从来不在外面吃包子，因为觉得看不见，也许是烂肉；
有人，从来不吃果切，觉得是用烂水果切的，或者临期水果；
有人，从来不吃菠萝饭，因为感觉，盛饭的菠萝壳会重复利用；
以前大学门口有烤肉自助，二十块钱一个人，随便吃，所有的肉都抹上艳丽的厚重酱料，根本看不清是什么肉，使劲吃。
煎蛋像塑料，烤肠会掉粉，现在想来都觉得，不愧是年轻。
经常刷到帖子，有人说自己之前是XX店员，有什么问题可以提，下面第一条就是问后厨情况，接着关心食材是否新鲜。
听说现在，个别地区的外卖平台，开放了后厨直播，很周到。
很多人点外卖，其实只会点奶茶，抱着非常简单的步骤去思考，毕竟奶茶都是明厨亮灶，在看得到的地方给你摇出来。
相反，越复杂的东西，经手的人越多，踩雷的概率就越大。
反正一顿排除下来，说实话，能吃的不多，那些在你妈眼中的麦当劳、达美乐等垃圾食品，其实算是比较干净卫生的了。
拿到手的外卖，如果有贴安心贴，或者用订书机密封的，好评。
证明外卖没有被打开过，保证了从出餐到你手上是安全的，但个别打结成密码锁的袋子，着实是不想让打工人吃饭。
想起来，我是最早一批的外卖员。
以前走读的时候，每天早上都要背一堆面皮跟包子，书包都在冒烟，那会儿真的是从源头上监督到了食品卫生，诚心代购。
现在，只能跟在外卖员的身后。
有人问，为什么外卖员知道是否干净，第一是他们见多识广，第二是他们比较莽撞，经常会着急地冲到后厨去取餐。
平时在附近吃到满意的饭，可以留意一下店名，下次点外卖。
出门在外，就跟着外卖员吃，一般外卖员吃的地方都是便宜且较为干净的，谈不上好吃，但至少肠胃有保证，续命。
一般大型连锁的相对靠谱，老牌资格的餐馆，不敢砸招牌。
面对一些新店，有人建议在备注的时候写上“美食博主测评”，有概率拿到干净卫生的餐，没试过，不怕挨骂的可以上。
反正一句话，一般干净是免费的，特别干净是需要付费的。
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发表于 2024-9-9 07:30
发表于 2024-9-11 00:03
