莲藕采收方法简介 文/古代美

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莲藕采收方法简介

  文/古代美   

目前，我国的莲藕采收方法主要有两种：人工采收和机械采收。由于莲藕田的土壤结构、不同品种莲藕的入土深度、不同田块的水层深度千差万别，大多数莲藕采收机械的采收效果尚不稳定，加上莲藕采收机械的成本相对较高等因素，限制了莲藕采收机械的普遍推广应用。


在邛崃，采收莲藕虽仍是人工采收，但使用高压水枪辅助采收，却领先周边区市县。


下面将人工采收和机械采收方法一一简介如下。

一、人工采收


1.浅水藕采收法


▼确定位置：


找到莲藕的后把叶和终止叶，这两种叶片连线的前方基本上就是莲藕的着生位置。如果难以确定，可将这两种叶片摘除，然后利用叶柄插入水中，再对叶柄的通气孔吹气，若插入水中的叶柄冒出气泡，就代表这两片叶子是相通的，生长在同一个地下茎上，由此可确定莲藕的着生位置。


▼清理周围泥土：


根据莲藕的位置，先将莲藕周围的泥挖干净，可使用铲子或锄头等工具，但要注意不要伤到莲藕。


▼折断莲鞭：


沿着莲藕的叶片向下将莲鞭折断，然后直接将莲藕整块拖出来。


2.深水藕采收法

▼确定位置：


在莲藕地上部分开始发黄干枯且藕身成熟之后便可开始采收深水藕。进入冬季后，莲藕的地上部分基本已经枯萎，叶柄也已干枯变脆，只剩下一些短小的终止叶还有一定柔韧性，这时用手提一下也可知道莲藕的着生位置。


▼蹬开泥土：


用脚确定莲藕的位置，当感觉到莲藕的位置时，可用脚将藕两边的泥土蹬开。


▼踩断藕鞭：


在叶柄的位置从外侧将藕鞭踩断，一手抓住莲藕的后把，一手托住莲藕的中部，轻轻将莲藕抽出，直到拖出水面。

3.高压水枪采莲藕

▼准备工作：
将高压水枪连接到水源上，确保水压充足。


▼冲刷泥土：


站在莲藕田中，用高压水枪对着莲藕根部周围的泥土进行冲刷，使泥土松动并被水流冲走，露出莲藕。


▼取出莲藕：


当莲藕周围的泥土被冲开后，用手轻轻将莲藕从泥土中拔出或挖出，注意避免用力过猛导致莲藕折断。

二、机械采收


     目前莲藕采收机械主要有船式挖藕机等。船式挖藕机每天可采收8～10小时、采收800kg左右，采收效率较人工采收和高压水枪辅助采收系统提高180%～320%、减少采收用工44.4%～68.8%，大幅度减轻了劳动强度。但因莲藕田的壤结构、同品种莲藕的入土深度、不同田块的水层深度千差万别，大多数莲藕采收机械的采收效果尚不稳定，加上莲藕采收机械的成本相对较高等因素，限制了莲藕采收机械的普遍推广应用。


    下面，是我在乡村闲逛时在荷塘边随手拍摄的一些照片，仅供参考。
                      2025年8月10日于南江村

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