广安枣山临港市场香肠加工卫生差[已回复]

清秋絮语

又到了一年一度的灌香肠季节，临港市场加工香肠的商户卫生条件简直堪称恶劣，切好的肉随意摆在地上排队，工人口罩都不带一个，捏了钱也不洗手直接去拿要灌香肠的生肉，装了生肉摆在地上的塑料盆又堆叠在一起继续装肉…看着都头皮发麻。希望市场监管部门能加强管理，确实遭不住这样的卫生条件。

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广安市场监管局

尊敬的网友：

            您好！针对您所反映的广安枣山临港市场香肠加工门店卫生问题，我局高度重视，立即组织执法人员于2025年12月19日上午对涉事门店开展现场核查。经核查，您反映的香肠肉随意摆放、操作人员未佩戴口罩、接触生肉前未洗手、装肉容器未清洁且叠放使用等问题属实，该门店的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产经营过程卫生要求的相关规定。

           针对上述问题，我局已责令涉事门店立即整改：一是规范食材和容器的存放方式，严禁食材直接接触地面；二是要求操作人员严格遵守个人卫生规范，加工食品时必须佩带口罩、手套，接触  生肉前做好手部清洗消毒；三是对使用的容器进行彻底清洗消毒，做到分类存放、分开使用。同时，我局已对枣山临港大市场内其他食品加工类经营户开展食品安全法律法规宣传和现场指导，督促经营户落实食品安全主体责任，切实保障辖区食品安全。

           感谢您对市场监管工作的关心与支持。

                                                                                                          广安市市场监督管理局

                                                                                                                    2026年1月6日