我爱吃豆腐—虾仁梅香豆腐

芥末123 · 发表于 2011-1-27 20:27

厨房还是那个厨房，厨子还是我这个厨子，山寨的厨子爱吃豆腐，哈哈~最近差不多一个月左右吧，我特别爱吃豆腐，我这人又好吃，连上班儿都老琢磨着豆腐怎么吃，昨天看菜谱儿做了个百花酿豆腐，但是我觉得名字不如虾仁梅香豆腐好听，所以就自己改名儿了，嘿嘿~我拍的并没有达到预期效果，很暗，我觉得在日光条件下拍出来的菜是最美的，可是我家除了周末外平时只在家吃晚饭，黑天厨房灯光下的拍摄效果是可想而知了。好了，不罗嗦了，先上图。
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主材料：豆腐半块，虾仁半碗，太太乐梅菜肉酱
辅材料：糖、淀粉、葱花、芝麻
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做法：
1. 把豆腐切成相等的小块，然后中间掏个洞，我是用不锈钢的裱花嘴弄的，很方便，掏出来的圆球直接拌豆腐吃~嘎嘎
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2. 孔里先添上一勺梅菜肉酱，上面放一勺剁好的虾仁末，热锅蒸5分钟，厨房的灯光太差拍的照片颜色都失真了
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3.将蒸好的豆腐里的汤汁倒入锅内，再加入糖和淀粉勾芡后浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻油，真是红油诱人，鲜香四溢啊~
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情光 · 发表于 2011-1-27 22:40

我说你做这道菜还真的是挺讲究的，看着很是用心

tilife · 发表于 2011-1-28 11:06

豆腐真是好东西，怎么做都好吃

赵氏女儿 · 发表于 2011-1-28 12:46

豆腐的营养价值很高，应该多吃豆腐

狼籍 · 发表于 2011-1-28 12:49

好看是挺好看的，不知道味道怎么样呢？

爱得不到 · 发表于 2011-1-28 13:14

我佩服楼主呀。

83052844 · 发表于 2011-1-29 02:09

昨晚上去东莞桑拿回来写的体验报告，大家顶顶：
http://www.sangnabar.org/?fromuser=randyada

拼命购折 · 发表于 2011-1-29 08:13

这么好吃的豆腐，回家我也要做给家人尝尝。:)

靓菜美食 · 发表于 2011-1-29 09:20

这是一道新菜啊！

春秋最美 · 发表于 2011-1-30 09:40

除了我没有工具挖洞外，我觉得这道菜的做法还是挺简单的

梦想MM · 发表于 2011-1-30 11:08

进来学习学习

先知89 · 发表于 2011-1-31 09:19

很容易的做的一道菜哦，我已把它列为年夜饭的菜单中喽。

云城 · 发表于 2011-1-31 10:38

感觉现在就饿了。

ellenchen · 发表于 2011-1-31 21:17

看起来好棒啊

寻找你 · 发表于 2011-2-1 10:16

先知89 发表于 2011-1-31 09:19 static/image/common/back.gif
很容易的做的一道菜哦，我已把它列为年夜饭的菜单中喽。

你的想法非常不错，既鲜美又不是很难做，可以考虑。

方向的罗盘 · 发表于 2011-2-1 11:52

楼主是个细心之人哦

xinxinhuo · 发表于 2011-2-9 10:21

我准备在正月十五的时候，给亲人们做一下新学会的虾仁梅香豆腐

popking · 发表于 2011-2-9 21:58

嘎嘎我也想吃了

鲁班师傅 · 发表于 2011-2-10 09:06

从外观上看，这道菜的色泽不错；我也想亲自尝试了。

壶嘴儿 · 发表于 2011-2-10 11:11

做的不错哇！看着比麻婆豆腐更吸引人:lol

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