强烈要求四川盐业公司改用硅酸钙作食盐“抗结剂”

千里光 · 发表于 2011-3-3 14:57

强烈要求四川盐业公司改革生产工艺，紧急更换食盐“抗结剂”(Anticaking Agent)，不要再用有毒的“亚铁氰化钾”了，立即改用美国使用的完全无毒的“硅酸钙”(Calcium Silicate)。

详见：http://www.mala.cn/thread-2342901-1-1.html

据浙江政府官方网站——浙江农业信息网报道， “今年6月份以来，四川省许多盐渍菜加工企业接到日本客户的通知：日方最近从某超市销售的中国青岛产食盐中查出含有日本食品卫生法禁止使用的添加剂——— 亚铁氰化物。因此，日本官方卫生保健所及一些客户要求中方盐渍菜加工企业提供所用食盐的成份化验证明，四川对日盐渍菜出口受到严重影响。四川省政府对输日盐渍菜中出现的问题十分重视，召开了紧急会议，李达昌副省长和黄小祥副省长代表省政府作了重要指示，要求有关部门和企业采取以下措施积极应对：

　　1．对生产盐渍菜所需食盐实行定向生产和定点供应。盐业部门对生产盐渍菜所需食盐，按照不添加亚铁氰化物等抗结剂的标准实行定点生产。各生产企业凭外经贸部门出具的证明与当地盐业公司联系，签订协议，盐业公司按协议组织货源，保证质量，及时供应。企业要做好生产计划和安排，减少食盐的库存。

　　2．对盐渍菜专用盐进行严格的监督和管理。盐渍菜专用盐由定点企业专门生产，由盐业公司专供企业生产盐渍菜使用，盐政、质监、工商部门要加强监督管理。

　　3．各类外贸企业和生产企业要积极应对。一是对日出口的要按照国家质检总局《关于加强对输日食盐和含盐产品中亚铁氰化钾检测的通知》执行，并积极配合检验检疫等部门，研究从技术上加以解决。二是积极开拓韩国、美国和欧盟等市场。三是在今后的生产加工中，严禁使用含亚铁氰化钾的食盐加工对日出口的盐渍菜。”

亚铁氰化钾吃下去后，会与胃酸反应放出极毒的氰化氢（HCN）气体。虽然量很小，但是日复一日，天长日久，将对人体健康产生“水滴石穿”的危害。

我紧急发信给在美国作访问学者的同事。今天收到回信说美国并不强制加碘，超市的食盐分普通盐和加碘盐两种，价格一样。美国的盐业加有“抗结剂”(Anticaking Agent，比例低于1%)，不过用的是完全无毒的“硅酸钙”(Calcium Silicate)。

真是奇怪了。中国的盐业公司为什么不加无毒的“硅酸钙”，而一定要加有毒的“亚铁氰化钾”呢？是因为无毒的“硅酸钙”比有毒的“亚铁氰化钾”昂贵吗？