盐亭夜话
1、
、 想写个《盐亭夜话》是由来已久了。荫生此念在浪浪而狗了（很久很久以前）…… 甚至怕有些话聊过头了，家乡人们不爱听。于是先作手写了《盐亭闲话》，追思慎远，欲把盐亭风物收眼底；寻根究里，历代英豪付笔端；借桑梓地气，壮男儿行色，历时一年之暇，早有预料，半部闲话说盐亭……好话已经说在前头了。 丑话最终还是要说的，因多是对盐亭及盐亭人风气与性恪现状的析究；探讨；批评与反思，暂命为《盐亭夜话》。 当然，这回我学尖点，玩点意识流。不想列提纲，也不要哈语文老师分析的主要线索，中心思想之类东东。恰如学生宿舍的夜话，想到哪摆到哪，啥时迷迷糊糊没摆了。这夜话也就算煞搁了。 、 2、 、 轻工业是打饼子， 手工业是搓麻将； 重工业是打石头， 脑力劳动是告状。 ——盐亭民间俗语 、 十余年前，闲人自走出乡沟沟，渐有家乡情怀，盐亭意识以来。关于盐亭听到最多的就是这几句。初很愤懑，认为这是绵阳城头人的傲谩与偏见，瞧不起我们盐亭不说，还编起四言八句来踏屑我们，心地险恶之极。后方晓这是盐亭人自己编的顺口溜，要是收集整理，也算盐亭真正的民歌，民风；对当时现状的表达，是盐亭人的自嘲。 自尊心源于自己内心，只要自己不放弃，自强自信，别人是没有办法夺走它的。下面我们就来对这几句话一一分析。 轻工业是打饼子。这句话一是极端讽刺盐亭没有啥轻工业；二层意思是说盐亭烧饼其实还不错的。但我们读初中时，老师在班会课上，常还给我们吹啥“神鸟”牌电扇远销国外，至少也到了东南亚。神马酒厂，比如八角万灵酒；盐亭三特酒；柏梓白酒，当然都不如人家隔壁县的柳浪春喝的人多些。神马丝厂在盐亭到处都是，剿没剿丝不晓得，唯一的印象是说丝厂的女工长得乖，个个佳乎得不得了，不过人家都要找“国家人口”嫁，一般的农大汉就不要想了。传说县城还有几个大厂，在社会主义计划经济体制下也是运行得风生水起，效益那是相当地不错的。盐亭的轻工业也曾乎很有奔头。 到了我们长大了，便神马都是浮云了。于是便有了这句话罢。轻工业是打饼子。 、 盐亭的饼子，我们一般喊其为馍馍。 第二个字要发轻声，语调上扬，甚至可以拖长点，听起来就很享受很好吃一般：馍摸~。在童年，馍摸是个很向往的东西。大人们赶场一般都会带一个回来，以奖励老老实实呆在家里没有辗路上街的小孩。若恰逢没有带馍摸回来，小孩会绝望地哭倒，在地上翻来滚去。大人们为诓住小孩，竟然相同的多次撒下弥天大谎，说：买馍摸的人妈死了，今天没有来。 这诅咒广为流传，我疑心最后被卖馍摸的人听到了，愿意做馍摸卖的人便越来越少了，造成盐亭整个馍摸行业的衰败。
盐亭的馍摸，我们小时吃得多的是用油炕后，再用微火烘焙的那种，是不是叫火烧馍当时都不晓得。方的圆都有，甜的咸的两味，当然最喜欢吃的是那种“椒盐馍摸”了。后来路过盐亭，都说盐亭北门的“回子馍摸”也是相当可以的。中午去买都没有了，只卖早上那一会。 我们也不知道盐亭人怎么了。同样是饼子，“梓潼酥饼”的名声却是要响亮得多。盐亭馍摸好吃，好像只是盐亭人才认同与热爱。人家改进了工艺；建厂生产；有了包装；贴了品牌；打出了市场；走进了超市。不再是一个个的卖，而是一箱箱地批发，成为老少皆宜馈赠良品，地地道道的梓潼特产。初二到大庙山去玩，路过梓潼，想带点酥饼，一条街的卖家竟然脱销。 、 轻工业是打饼子。这话以后不要说了。因为：我们就连打饼子都不如人家！
2011年3月14日
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发表于 2011-3-14 11:33
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