寒冷的冬天过去了 你是否也想跟着上海铭厨一起DIY冰激凌?

mingchush

一 冰淇淋介绍       日本人年均消费冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亚17公斤，美国为世界第一冰激凌消费大国，人均消费23公斤！意大利每年在冰激凌上的花费达50亿欧元！欧美经营冰激凌事业的一般都是时代相传的富豪家族。而中国目前仅为1.2公斤，但比起20年前的0.003公斤，经济增加了40倍！中国正在成为全球最大的冰激凌消费市场，期间蕴藏着6000亿的空间，有着惊人的增长潜力！世界经济普遍规律是，当一个国家的GDP达到2000美元后，传统食品的消费将趋于饱和而以冰激凌为代表的休闲食品的消费将迅速爆发，GDP每增长1%！就增长3%！而中国就处在这个分水岭上，中国的冰激凌消费将迎来其他行业3倍的发展速度，是中国发展最快的行业之一。
二 培训内容 1 冰淇淋全套（5180元）

冰淇淋基础	冰淇淋文化,软冰淇淋制作原理,软冰淇淋机的选购方法,软冰淇淋机器使用及维护保养,软冰淇淋原料采购,制作软冰淇淋的器具及使用
五彩甜筒 系列	甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒,巧克力甜筒,香芋甜筒,菠萝甜筒,草莓甜筒,朱古力甜筒, 哈密瓜甜筒,香橙甜筒,牛奶甜筒等
特色软 冰淇淋	特色原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、威士忌冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、中药冰淇淋、情侣冰淇淋、冰淇淋粥
花式圣代 系列	圣代制作方法，圣代制作技巧，果味炫酷圣代,鲜果圣代,草莓圣代,凤梨圣代,情人果圣代,芒果圣代,巧克力圣代,肯德基双果圣代等制作
暴风雪系列	抹茶暴风雪,巧克力暴风雪,芒果杏仁暴风雪,QQ葡萄暴风雪,花生奥里奥,杏仁奥里奥
硬冰淇淋	硬冰淇淋制作方法,硬冰淇淋机的选购方法,硬冰淇淋机器使用及维护保养,硬冰淇淋原料采购,干果冰淇淋,果仁冰淇淋,冰淇淋打球技巧
意式花样 冰淇淋	原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人
极地飞雪 系列	芒果飞雪,凤梨飞雪,草莓飞雪,柳橙飞雪,哈密瓜飞雪,青苹果飞雪,南极葡萄,热带荔枝,QQ水蜜桃,鲜果飞雪,情人果飞雪
时尚冰淇淋	油炸冰淇淋,冰淇淋蛋糕,冰淇淋月饼,炒冰淇淋等

哈根达斯 冰淇淋 烧麦系列	烧麦机的运用操作、自制美味甜筒、自制彩色甜筒、烧麦花篮制作、彩色花式烧麦花篮制作、冰淇淋烧麦制作、花式冰淇淋烧麦制作
爆炸果汁 系列	爆炸黑加仑汁,热带风情,爆炸哈密瓜,冰拧茶,爆炸葡萄汁,柳橙多多,冰爽水蜜桃,凤梨多多,芒果多多,柠檬水,丹麦果汁,冰爽草莓,红色恋人等
柠檬优V 系列	柠梅、柠檬水晶薄荷密、柠檬鲜红、柠檬芦荟C多、柠檬利宾纳等
特色鲜榨 果汁系列	南极仙翁、玉米汁、菠萝冰治、梦露、茜露、窈窕淑女、黄金诱惑、初恋、纤体黄瓜汁、暖身生姜汁、西芹胡萝卜汁、现榨苦瓜汁、现榨苹果汁、现榨西瓜汁、粉红回忆
奶昔系列	果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果……）,水果牛奶乳,粉红回忆,牛奶香草奶昔,薄荷奶昔,抹茶奶昔
沙冰系列	果味沙冰（凤梨、芒果、草莓、荔枝……二十多种）,情人果沙冰,绝对爱恋,香蕉草莓,翡翠鸡尾酒沙冰,芒果洛神沙冰,出水芙蓉,咖啡巧酥,情迷椰奶,咖啡沙冰,抹茶拿铁沙冰
雪泡系列	果味雪泡（荔枝、百香果、香槟葡萄、青苹果……）,热带雪泡,翡翠雪泡, 苏格兰雪泡,梦露雪泡,粉红泡泡等

  1）苹果冰淇淋 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。 2）香蕉冰淇淋 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。 3）西瓜冰淇淋 材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。 工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。 特点：香甜可口，色彩绚丽。 4）果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。  三  培训说明

         冰激凌系列每项1500元，其余每项600元。以上各班所收费用，包含了技术转让费、中餐费、学习中实际操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用。不限制学习时间，学会为止，包教包会。具体时间，根据个人掌握情况而定。

四 开店指导

1 店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。3 根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4 各店菜单的定价参考及设计。5 冰激凌制作的设备及工具。

mingchush

{:3_63:} 偶写滴很辛苦乃,,,大家多支持下，{:3_59:}

mingchush

{:3_42:}{:3_43:}{:3_41:}

mingchush

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{:3_44:}桑心那,,没有人喜欢吃冰激凌吗，

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偶滴小米椒:'(呜呜呜呜

mingchush

:(:(;P

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:$:$:$

уi个秂

:loveliness::loveliness::loveliness::loveliness::loveliness::loveliness:

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shmingchu

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shmingchu

:D:D好帖子

shanel

在电视节目上看过

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shmingchu

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