清炒扁豆黑木耳

黄凯

小的时候我就不爱吃扁豆、豆角、蛇豆角之类的，觉得怎么那么难吃。一次偶然的机会改变了我的想法，而且还爱吃了。上高中的时候，我开始住校，那日子过得，艰苦啊，由不得我挑三拣四，打饭就跟抢一样。不过那也不还改变我不爱吃豆角的毛病，直到有一次，该我们扫地了，那天老师拖延了下课时间，半天不下课，下课了我还得扫地，扫完地再去打饭，可怜巴巴就剩下点蒜末豆角了，咬牙买了它。谁知道就着馒头吃豆角，真是美味，怎么早一点我就不吃人家呢？我自然明白是饿坏了，估计那会吃个臭豆腐我也说喜欢。但从此我不会再拣着豆角挑剔了，真好。
食材：豆角、木耳、蒜末。
做法：
一、扁豆洗干净、木耳提前泡好，分别切丝。
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二、扁豆需要焯水一下。
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三、锅里油热后放入葱花爆香，然后下入扁豆丝翻炒。
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四、扁豆8成熟的时候放入木耳、蒜、盐、翻炒片刻，点几滴香油即可。
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五、装盘。
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し☆湫颩赏钥

黑木耳好吃