[推荐]红烧狮子头

找寻幸福的月亮 · 发表于 2006-4-3 12:43

新鲜的猪肉肉糜，去皮马蹄3个切碎，淀粉，鸡蛋一个，姜茸，盐，少许糖，少许生抽，少许料酒，少许胡椒粉，所有以上东西混合搅拌上劲。

　　然后手沾水，捏成一个个小球，中间可以偷偷藏一个煮好的鹌鹑蛋。本来可以煮嫩点的，考虑到禽流感，就煮得实实的。稍稍拍打，可以使肉丸更有弹性。

　　然后上少许淀粉，放到油锅里炸。呈金黄色后，捞出沥油。

　　锅里放老抽、糖、料酒、鲜汤（或鸡精水）烧开，放肉丸子煮上色。勾芡即可。小油菜烫熟，也放红烧锅里拨几下，就可以摆盘了。

　　这样的烧法，肉丸子里面非常嫩，汁水又浓稠。如果是老法，就要红烧透了才好，那样就很入味。

　　

laotu · 发表于 2006-4-4 00:51

[em01][em01]家常菜,养人

yxg444km · 发表于 2006-4-7 22:15

[em04][em04][em04][em04]

冬天的雪花 · 发表于 2006-4-8 11:29

看起来好想吃喔

段章取煜 · 发表于 2006-4-9 19:38

[em03][em03][em03][em03]!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

酸酸乳 · 发表于 2006-4-10 00:02

有谁请我吃吗?下回我请你 .

要抄社会 · 发表于 2006-4-10 15:57

以前在江苏吃过现在好久都没有吃过正宗的了

AMAO · 发表于 2006-4-15 22:35

[em03][em03][em03]

weiguoyin · 发表于 2006-5-13 19:09

原来这样做的,谢了

放飞的心灵 · 发表于 2006-5-14 17:51

[em25][em25][em25]

黄毛丫头 · 发表于 2006-5-16 11:41

去皮马蹄是啥子东东哦

黄毛丫头 · 发表于 2006-5-16 11:40

口水..........

WF9991 · 发表于 2006-8-9 11:34

太想吃了哦！

super226 · 发表于 2006-8-13 23:48

想吃,里面最好不要有蛋~

yugangyangying · 发表于 2006-8-14 11:02

好吃

天堂鸟95168 · 发表于 2006-8-17 10:45

[em03]

rnxr555 · 发表于 2006-8-18 22:27

马蹄就是大家平常说的茡菇吧.还是烧入味好些.[em11][em11][em11]

笨笨的牛 · 发表于 2006-8-19 13:40

看上去好好吃啊~~~~~[em06]

banruo · 发表于 2006-8-21 11:39

我最爱吃了!可西,现在不吃了!

[em03][em03][em03][em13][em13][em13][em14][em14][em14][em14]em03][em03][em03][em13][em13][em13][em14][em14][em14][em14]

锦瑟无端 · 发表于 2006-8-23 15:32

口水狂流中!

[推荐]红烧狮子头[推荐]红烧狮子头

浏览过的版块

关于我们

联系我们

商标版权

其他信息

© 麻辣社区