火腿西红柿汤

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土豆的营养价值：马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
材料:
龙骨（脊骨），500克，土豆，一个，番茄，一个，黄豆，150克，姜，两片，宣威火腿，150克
做法:
黄豆提前用冷水泡一下，土豆，番茄切片；骨头焯水除去血沫；
把所有材料放入锅中（除了番茄），加入适量的水；
最后加番茄，再煲30分钟就好了。
小诀窍:
火腿可以根据自己的喜好添加，有咸味，所以汤里就可以不加盐了；番茄要最后加。

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