有些食物是不宜多吃的.多吃非但对身体没有益.反而有害。这类食物有:
,.奥豆腐
奥豆腐中含有大最挥发性盐基氮,平均每千克含有4.9克。同时还含有硫化氢.平均每千克含16.5毫克。这两种成分均为蛋白质分解的腐败产物.对人体有客。
2.疚肉
痰肉中蛋氛酸含量较高。蛋氨酸在人体内脚的催化作用下生成半肤氛酸,同型半胧氮酸会直接损害动脉细胞,导致动脉硬化。因此,吃皮肉应适度.不宜过盆.
3.松花蛋
松花蛋系用纯喊、石灰、盐和氧化铝等,按一定比例滋合后裹在鸡蛋或鸭蛋外腌制而成,其中含有一定盆的铅,所以经常食用会引起铅中毒。中毒症状表现为失眠、关节酸痛、贫血和脑功能障碍等。另外.铅在人体内还能取代钙,引起块钙.因此松花蛋不宜多吃.松花蛋所含的氧化铅还会逐渐渗透进蛋白质中,因此幼儿不宜吃。
4.香肠
为了便香肠保持鲜度和存放时间久一些,在制作过程中加入一定比例的亚硝酸钠等防腐剂。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,能形成一种强致筋物.诱发人体各种器官的肿瘤。
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