自制凉菜

lldd327 · 发表于 2011-12-16 10:48

特色
随意走进任何一家西域风味的餐厅，菜单上不可能没有这道菜，它还有另外一个朴实的名字——新疆凉菜。
做法
1. 西红柿洗净，在顶端划一个十字刀口。大火烧开小煮锅中的水，关火后将西红柿放入水中浸泡2分钟，捞出后去掉表皮，纵向剖成两半，刀口向下放在案板上，切成0.5cm厚的片。
2. 红绿尖椒洗净，去掉籽，切成0.5cm粗细的丝。洋葱洗净，剥去表皮，纵向剖成两半，刀口向下放在案板上，切成0.5cm粗的丝，放入凉开水中浸泡10分钟。
3. 将西红柿片、红绿尖椒丝、洋葱丝放入大碗中，加入生抽、陈醋、盐翻拌均匀并装入盘中。在顶端装饰香菜叶即可。

a小草莓 · 发表于 2011-12-16 11:16

哈哈可以学学

冷热 · 发表于 2011-12-17 14:19

:lol:lol

gi0nee · 发表于 2011-12-17 15:39

顶下

jichuji11 · 发表于 2011-12-17 16:04

回复 lldd327 的帖子

看到了就冷啊。。。

冷热 · 发表于 2012-1-6 16:16

:D:D

翟家敏787405959 · 发表于 2012-1-9 13:47

呵呵..不错不错

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