1、生吃蔬菜不洗干净 现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留。玲珑馄饨建议,生吃蔬菜最好洗干净、去皮。 2、吃素不吃荤 时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化,但是一味吃素也不对: 一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌。 二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤。 三是维生素B2摄入不足。 四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。 玲珑馄饨建议,要根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。 3、偏爱吃炒菜 很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。 4、先切菜后洗菜 食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。玲珑馄饨专家说,很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
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