三招教您买最新鲜的海鲜

oklinglong

1、动鼻。用鼻子闻一闻，玲珑馄饨专家说，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

2、动手。用手按海鲜肉质，若内质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。

3、动眼。玲珑馄饨专家说，看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

坚石

oklinglong 发表于 2011-12-18 16:11 static/image/common/back.gif
1、动鼻。用鼻子闻一闻，玲珑馄饨专家说，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则 ...

不错！