葡萄酒，为健康干杯

味七味一

葡萄酒是不是时尚的？
　　我说，是，也不是。
　　葡萄酒是不是贵族的？
　　我说，是，也不是。
　　因为葡萄酒代表着一种新的文化，新的思维方式，新的生活元素，所以时尚；因为葡萄酒是高雅的饮料，是资产阶级首先畅饮的，所以贵族，。但是，当我们将这种新的生活方式和新的生活理念融入到社会的每一个角落，让健康和品味与每一个人结缘的时候，时尚便成了大众的时尚，高雅的也成了通俗的高雅。
　　在幸福的权利上，没有尊卑；
　　在健康的天平上，不分贵贱。
　　记得笔者采访国际葡萄酒组织的秘书长米歇尔·布根的时候，他给中国的消费者一句话：少喝酒，喝好酒。在采访中国的葡萄酒领袖李华时，他也给中国的消费者一句话：无论怎么喝，只要喝，就是进步。
　　他们都不约而同地给了消费者一个健康的选择。
　　只要喝，是健康意识的觉醒；喝好酒，是健康意识的升级。当亚健康悄悄地降临我们每一个人身上的时候，当亚健康的话题成为人们关心的焦点的时候，端起这杯葡萄酒，为健康干杯，似乎正是时候。
　　今天早上上班的路上，广播里听到一则新闻。某国动物园里的猴子每天喝葡萄酒，喝得红光满面，喝得兴高采烈。而美国的一位则研究出了专供狗喝的无酒精啤酒，在酒吧里销售，赫柏湾希望到酒吧消费的人顺便会给自己的小狗带上一瓶。当时就觉得很有趣。回过头来一想，就生出了许多的感慨：老外不是无聊，而是老外已经将健康的概念引用到了动物的身上，他们已经不仅仅关注人类自己的健康，还关注到了与之同生共存的动物。而我们，仅仅达到了关注健康状态的层面。同样是酒，我们差得很远啊！
　　人类葡萄酒的历史可以追溯到7000年以前，中国葡萄酒的文化早在《诗经》中就有记载：
　　《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟（lei）累之； 乐只君子，福履绥之。”
　　《诗·王风·葛藟 》：“绵绵葛藟，在河之涘（si）。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”
　　《诗· 风·七月》：“六月食郁及薁（yu），七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”
　　葛藟，就是野葡萄。从以上三首诗，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约前ll世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。
　　“为此春酒，以介眉寿”，则是对酒健康功效的最早记载。
　　大诗人李白在酒醉时奉诏作诗，还忘不了心爱的葡萄，那么，他在寻欢作乐时，更少不了葡萄酒。他在《对酒》诗中写道：
　　蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
　　青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。
　　玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。
　　这是中国葡萄酒文化的典型之作。
　　李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”，成为中国历史上葡萄酒健康功能的最权威的说法。
　　关于葡萄酒健康的文字记载和研究，中外都有许多。特别是中国古代医学史上对葡萄酒的研究，对今天中国葡萄酒产业的发展具有非常重要的意义。今天我们欣喜地看到，赫柏湾我国的葡萄酒已经起步，消费者对葡萄酒的健康认识也越来越广泛，而好的葡萄酒也越来越多，越来越靠近大众百姓，未来葡萄酒成为我们餐桌上必备的健康酒饮，对此我们充满了信心。
　　作为葡萄酒文化以及葡萄酒消费推广的记者，我致始至终都在关注着中国葡萄酒的进程。葡萄酒于健康的话题已不新鲜，几乎每一个人都知道喝葡萄酒对健康有益。现在我们要做的就是，让每一个人端起葡萄酒，为健康干杯！

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鉴定完毕！