北京泡菜

炫舞达人小小庚 · 发表于 2011-12-22 11:10

北京泡菜的制作材料：
主料：大白菜1000克,鸭梨50克,白萝卜50克,味精10克,胡萝卜50克,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克

北京泡菜的特色：
此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果的香味，是北京人冬季家家都制的一道家常菜。

教您北京泡菜怎么做，如何做北京泡菜才好吃
将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半。菜心从头部劈成四半。再改刀切成约5厘米长的希。将苹果、梨一起放入搪瓷盆内，下入葱、蒜、盐、味精、辣椒末搅拌均匀，倒入牛肉汤。在原料上面压上一块干净的大石头或一个盘子，然后放在温度较高的地方（约40℃左右），五天即可食用。

jichuji11 · 发表于 2011-12-22 16:12

吃泡菜不错。。。

雪原 · 发表于 2011-12-22 16:20

:P:P

电一血无情 · 发表于 2011-12-22 22:08

盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。

日红花操芙蓉 · 发表于 2011-12-23 02:35

手勺或手铲，否则，鱼片易碎，不能保证完整的造型

傷感無聲 · 发表于 2011-12-23 04:12

真的很不错啊　　　　　　　　　　　　　　

kflbh · 发表于 2011-12-23 08:16

不错

打打酱油的路过 · 发表于 2011-12-24 17:00

真的很不错啊

打打酱油的路过 · 发表于 2011-12-24 17:00

真的很不错啊

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