内江市食品药品监督管理局要求：农村10桌以上宴席需申报备案

長江新聞 · 发表于 2011-12-26 19:28

从内江市食品药品监督管理局获悉，内江已启动2012年元旦、春节餐饮服务食品安全专项检查行动，重点对“年夜饭”、“婚宴”餐饮服务单位进行检查，严防节日期间发生重大食品事故。

据该局食品安全监察科有关同志介绍，此次检查活动将重点整治餐饮经营单位、旅游景点、农家乐等聚餐场所，特别是对承办“年夜饭”“婚宴”的餐饮服务单位进行专项检查，重点检查餐饮服务企业是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持有健康证、餐（炊）具是否消毒等情况。同时，将进一步强化食品及原辅料进货溯源制度，强化索证索票和台账管理。

此外，在农村凡承办10桌以上家庭宴席，事主要提前三天到村委会报告。同时，要向乡镇食品安全办公室提出备案申请，并由乡镇排食品安全信息员对办餐过程进行卫生监督指导。目前，全市各县（区）、乡镇、村（组）已聘用了食品安全信息员和协管员4860名，确保了餐饮服务环节的食品安全监管。