【走遍四川之彭州】九尺板鸭，你让整个川西平原都在流口水

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 13:55

九尺板鸭那些油亮鲜香的鸭颈伸得长长的，一抬头，整个川西平原都在流口水——九尺板鸭，被喜欢热爱它的食客这样赞美，这风趣诙谐的语言在网上广泛传播。如今，九尺板鸭已列入彭州非物质文化遗产保护名录，越来越焕发出青春活力，让所有钟情于它的人们纷至沓来，赞不绝口。

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 13:56

宴朋佐餐，馈赠亲友，九尺板鸭在全国享有很高的声誉，被美食家赞为板鸭中的“精品” 。如今，在市场竞争激烈的情况下，各经营户纷纷在配方上下功夫，不断创新，出奇制胜，八仙过海，各显神通。有的在火候的选择上下功夫，有的另辟蹊径，大胆进行新的尝试，如在卤料中加入香蕉、苹果等，使其具有水果的香味。九尺板鸭在传统的基础上不断有新的突破，色香味俱全，包装也更加精美，更迎合人们更加多元化的口味和不同档次的消费需求。

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 13:57

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 13:58

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:00

领导亲自品鉴，表示非常巴适！

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:01

川视美女记者到访

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:03

还在制作中的鸭子！表示非常汁肥肉厚！

一帆烟雨 · 发表于 2011-12-30 14:03

口水止不住了

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:05

"苏老八"板鸭

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:06

位于九尺镇下场的“苏老八”板鸭，是九尺板鸭经营户苏勇和他的爱人精心经营多年创下的一个品牌，不仅在彭州以及周边区市县很有名，在外省、甚至东南亚国家都有他的忠实顾客。央视曾专题报导过“苏板鸭”的制作过程，《南方都市报》把“苏老八”九尺板鸭列入川菜之典。“苏老八”九尺板鸭店还被收入《美食成都》一书，为广大游客和美食爱好者到彭州品板鸭提供了一个好去处。

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:23

苏老八名叫苏勇，排行第八，所以大家都称他的板鸭店为“苏老八板鸭店”。他家祖祖辈辈都擅长制作板鸭，他从小就跟着父辈学习制作板鸭，15岁就开始独立经营，到如今已有二十多年了。二十多年来，他积累丰富的经验，同时不断地创新，精选彭州优质矿泉水和小石河土麻鸭，用秘制腌料，并辅以名贵中药，终于独创出自己富有特色的板鸭品牌。

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:25

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:26

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:26

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:27

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:28

瞧这满足的表情

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:30

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:30

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:31

牙膏巧克力 · 发表于 2011-12-30 14:32

[官方召集] 【走遍四川之彭州】九尺板鸭，你让整个川西平原都在流口水

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