红焖猪蹄

qingshui9898 · 发表于 2012-11-8 14:44

红焖猪蹄

猪蹄洗净，斩块将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁锅中倒入少许油放入一块冰糖小火融化待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁翻炒，大火收汁即可装盘

tttr991 · 发表于 2012-11-8 15:17

苍天呀，好想吃呀

[私房菜] 红焖猪蹄红焖猪蹄