醋焖腐竹带鱼

蓝天医院

带鱼切8cm 长段，用老抽、料酒、老姜、八角(3 颗)腌一个小时以上。中火烧热炒锅中的油(45ml)至六成热，放入带鱼煎至金黄色，大火烧热炒锅中的油放入八角蒜瓣葱段，放入带鱼，在鱼上倒入米醋，加入冷水，调入盐、白砂糖，放入泡好的腐竹，盖上盖炖最后收汁撒上香菜段。