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材料:猪肉(后腿肉或五花肉),红油。大蒜,酱油。白糖,老姜,葱,花椒,味精 制作过程: 1。将猪肉刮洗干净,在锅内放清水,下猪肉烧滚,去净浮沫。 2。姜拍破,同葱一齐放入锅内,加几颗花椒,大火煮至用筷子插入肉不见血水就可以捞出冷却。 3。将肉片成极薄的片,装入一圆碟中,将大蒜去皮捣茸,盛起备用。(*这步最关键,肉要越薄越好,蒜要越茸越好) 4。将酱油、白糖、红油、味精调匀,淋于碟中的白肉面上,再放上蒜泥即可。吃的时候再自己拌匀。 注: 蒜一定要捣茸,不要切碎,那样味道不够。 捣蒜时,先用刀将蒜拍扁,然后加少许盐和水一起捣。 如果没有捣蒜的工具,可以用一个陶瓷杯和面杖来捣。
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各取所需﹐女人要多吃水果啊!那样会更年期哈!
[em05]
看到都不香
还没我做的好吃
一直都做不好这到菜.不知到怎样才能够让肉白白嫩嫩的