蒜泥白肉(组图)

男国之春 · 发表于 2004-9-14 09:55

材料：猪肉(后腿肉或五花肉)，红油。大蒜，酱油。白糖，老姜，葱，花椒，味精制作过程： 1。将猪肉刮洗干净，在锅内放清水，下猪肉烧滚，去净浮沫。 2。姜拍破，同葱一齐放入锅内，加几颗花椒，大火煮至用筷子插入肉不见血水就可以捞出冷却。 3。将肉片成极薄的片，装入一圆碟中，将大蒜去皮捣茸，盛起备用。(*这步最关键，肉要越薄越好，蒜要越茸越好) 4。将酱油、白糖、红油、味精调匀，淋于碟中的白肉面上，再放上蒜泥即可。吃的时候再自己拌匀。注：蒜一定要捣茸，不要切碎，那样味道不够。捣蒜时，先用刀将蒜拍扁，然后加少许盐和水一起捣。如果没有捣蒜的工具，可以用一个陶瓷杯和面杖来捣。

简单的苹果 · 发表于 2004-9-14 12:28

刚吃过饭，没胃口

731 · 发表于 2005-1-15 14:14

各取所需﹐女人要多吃水果啊!那样会更年期哈!

Cynthia12345 · 发表于 2005-1-17 17:01

就算刚吃过饭也想再吃，我对凉拌的东东很感兴趣

hw6635 · 发表于 2005-1-17 17:25

这道菜在成都，是玉带桥的滇味餐厅的招牌菜！这可是成都报上评出的，不是我说的！

stanypeng · 发表于 2005-1-18 12:11

这个好，喜欢吃的很。

铁板烧 · 发表于 2005-1-18 14:37

好吃

hw6635 · 发表于 2005-1-18 15:19

玉带桥滇味餐厅的招牌菜！！

731 · 发表于 2005-1-27 14:33

agui · 发表于 2007-2-7 17:06

[em19][em19]

duyuefei_yc · 发表于 2007-2-7 19:15

[em03]

emily520 · 发表于 2007-2-8 15:53

[em05]

看到都不香

还没我做的好吃

我爱单眼皮 · 发表于 2007-2-12 14:03

[em05]

我爱单眼皮 · 发表于 2007-2-12 14:04

[em04]

我爱单眼皮 · 发表于 2007-2-12 14:04

[em06]

zyy6620 · 发表于 2007-2-16 16:30

[em01][em01][em01][em01]

yc235 · 发表于 2007-2-18 13:35

000000000

浮游YY · 发表于 2007-2-22 14:20

一直都做不好这到菜.不知到怎样才能够让肉白白嫩嫩的

[em35]

手机网友 *发表于 2007-2-26 19:44* · 发表于 2007-2-26 19:44

俺最喜欢的东西哦！

MYMINGY · 发表于 2007-3-2 19:39

[em05]

蒜泥白肉(组图)蒜泥白肉(组图)

浏览过的版块

关于我们

联系我们

商标版权

其他信息

© 麻辣社区